Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 72

In Mataa's Kitchen wird afrikanische Küche aus Ghana angeboten. Es gibt sowohl vegane, als auch europäische Optionen und somit ist für jeden etwas dabei.

Die Hauptspeise wird angerichtet und serviert. Nach Deniz Extrawunsch ist Terry besonders gespannt auf dessen Bewertung. Kann er den Anforderungen gerecht werden?

Jasmin unterstützt Mama Mataa in der Küche bei der Zubereitung des Desserts.Können sie die Konkurrenz mit den afrikanischen Süßspeisen um den Finger wickeln?

Im "Mataa´s Kitchen" möchte Terry den Profi und die Konkurrenz heute mit einem traditionell afrikanischen Gericht überzeugen. Wird ihm das gelingen?

Gastgeber Terry möchte die Konkurrenz heute mit afrikanischer Küche beeindrucken. Lässt sich die Konkurrenz auf die Reise in die fremde Kulinarik ein?

Die Vorspeise wird serviert und die Konkurrenz ist gespannt, Deniz hilft vorab bei der Suppenzubereitung in Mataa´s Küche. Kann Terry die Konkurrenz bereits mit dem ersten Gang beeindrucken?

Im Adamz wird die deutsche Küche mit einem Hauch von meditteranem Beigeschmack bedient. Im gemütlichen Ambiente lädt das Bistro zum geselligen Beisammensein ein.

Das "Adamz" möchte seine Gäste mit deutsch - mediterraner Küche beeindrucken. Gemäß der Bremer Sittlichkeiten steht gute Laune vor unter hinter dem Tresen an erster Stelle. Kann Nicole die Gäste heute "happy" machen und trägt den Sieg nach Hause?

Die deutsch - mediterrane Küche des "Adamz´s" zeigt sich heute von seiner besten Seite. Kann Nicole und ihr Küchenchef "Happy" den Profi und die Konkurrenz heute mit einem Grünkohlcurry und vielen weiteren leckeren Gerichten beeindrucken?

Nach den anfänglichen Schwierigkeiten mit der Hauptspeise blickt die Konkurrenz gespannt auf das krönende Dessert. Kann dies die kleinen Mängel vergessen lassen?

Der Hauptgang steht bevor und schon die Zubereitung spiegelt den Konkurrenzdruck der Woche wieder. Wird Deniz den Küchenchef aus der Bahn bringen und wird sich die Anspannung auf die Bewertung der Gerichte auswirken?

Die Vorspeise wird angerichtet. Die diversen mediterranen Gerichte werden mit hohen Erwartungen begrüßt. Kann das "adamz" den Anforderungen gerecht werden?

Im La casa Prima können sich die Gäste auf ein familiäres und italienisches Ambiente freuen. Als Highlight soll die offene Showküche den Appetit auf leckere Pasta oder saisonale Fischgerichte anregen.

Die Hauptspeise wird serviert und schon die Zubereitung spiegelt die Anspannung und den Konkurrenzdruck im "La Prima Casa" wieder. Kann Denniz trotz allem glänzen?

Die Vorspeise wird serviert und das "La Prima Casa" setzt die Messlatte hoch.Kann Denniz die Mitstreiter überzeugen und wird die Vorspeise ein Erfolg?

Im "La Prima Casa" möchte Deniz den Profi und die Konkurrenz mit Hausgemachten geschwärzten Agnolottis beeindrucken. Wird ihm dieses Gericht den Wochensieg einbringen?

Im "La Prima Casa" steht der Finalgang bevor und hier ist die Erwartungshaltung besonders hoch! Kann Denniz dieser gerecht werden?

Deniz lässt die Herzen im "La Prima Casa" mit italienischer Küche höher schlagen. Kann er die Konkkurenz und den Profi denn auch von seiner Kochkunst überzeugen?

Im Pajaten Fusion Food lernt man die lateinamerikanische Küche kennen. Luis zeigt insbesondere traditionell peruanische Gerichte aus seiner Heimat.Das kleine aber feine Restaurant bietet peruanisches und gemütliches Flair.

Luis steht schon mit der Hauptspeise in den Startlöchern. Wie wird die Konkurrenz auf die exotischen Variationen der eigentlich traditionell peruanischen Gerichte reagieren?

In Bremen möchte Luis heute mit peruanischer Küche überzeugen. Wie kommt das exotische Lammgericht wohl bei dem Profi und der Konkurrenz an?

Die Vorspeise wird serviert und die Erwartungshaltung ist hoch. Kann Luis mit viel liebe zum Detail bereits mit der Vorspeise punkten?

Kann Luis heute mit seinen exotischen Rezepten überzeugen und die Konkurrenz, sowie den Profi in eine peruanische Welt entführen?

Das Beste kommt ja bekanntlich zum Schluss. Mal sehen, ob das auch hier so stimmt und Luis mit dem Dessert die Punktekasse klingeln lässt...

Im Mara Carbo gibt es 50 Sitzplätze, die vom jungen Koch Chris mit den nach eigenen Angaben besten Ribs ausserhalb der USA versorgt werden.

In der Küche der "Mara Carbo BBQ Ranch" geht es heiß her. Chris zeigt, was er mit seinen jungen Jahren schon drauf hat. Für Mike Süsser gibt es einen geräucherten Lachs mit Trüffel-Püree. Dazu gibt es Baby-Spinat. Wird das Gericht gut ankommen?

Der erste Gang in der "Mara Carbo BBQ Ranch" kommt auf den Tisch. Für Romina gibt es eine Süßkartoffelsuppe mit Chorizo, Salbei und Crème fraîche. Ob ihr die Vorspeise zu süß, zu salzig oder zu säuerlich ist, kann sie nicht einordnen. Na was denn jetzt Romina?

Romina testet als 3. Gang die gegrillte Banane mit Früchtekern, Sahne und Schokolade. Doch die Sahne lässt nicht nur die Konkurrentin stutzig werden. Auch Profi Mike Süsser ist etwas enttäuscht von Gastgeber Chris. Schmeckt die Nachspeise dennoch?

Am Finaltag sendet Gastgeber Chris mit seinem Smoker ein klares Rauchzeichen. Für ihn gibts "ohne Dampf kein Kampf". Seit einem Jahr führt der Gastronom gemeinsam mit seinem Vater die "Mara Carbo BBQ Ranch". Wie kommt die Liebe zum Grillen bei der Konkurrenz an?

Chris bekommt von Romina ordentlich eins auf den Deckel. Die gesmokte Rinderbrust ist ihr viel zu trocken. Runterschlucken kann sie die nicht. Das kann der junge Gastronom nicht so stehen lassen. In der Küche testet er das Fleisch selber.

Luan ist der Inhaber des Lokals Fire Tiger in Berlin. Er verbindet in diesem Restaurant traditionell vietnamesische Küche mit einigen fusionierten Einflüssen.

Luan serviert seinen Gästen im "Fire Tiger" vietnamesische Küche. Sein versprechen: "Heute brennt die Hütte". In welchem Sinne ist das gemeint? Werden die Gerichte hier wohl etwas schärfer serviert?

Von ihrer Sushiplatte im "Fire Tiger" ist Romina mehr als begeistert. Zumindest von der Optik. Nach der Vorspeise musste Gastgeber Luan einen regelrechten Kritikhagel von Romina ertragen. Geht es damit nach der Hauptspeise weiter?

Im "Fire Tiger" bekommt Mike Süsser ein traditionelles vietnamesisches Gericht. Die Pho. Im Herzstück des Restaurants zeigt der Küchenchef, welche Gewürze in die Brühe kommen. Zur Hühnerbrühe kommen Reisbandnudeln und Rindfleischstreifen.

Für Romina gibts als 1. Gang das Tatar vom Lachs, Thun- und Butterfisch. Doch die Vorspeise im "Fire Tiger" erfüllt nicht ihren Zweck. Statt Rominas Geschmacksnerven anzuregen, werden sie abgetötet. Die Gastronomin findet das Gericht "ungenießbar".

Als letzten Gang im "Fire Tiger" lässt sich Steffen das "Khuc Bach Sweet Gruel" schmecken. Kann ihn die Geleekombination von Schokolade, Erdbeere und Matcha überzeugen? Der Gastronom vergleicht die Nachspeise mit einem Bubble Tea. Ist das gut oder schlecht?

Moderne griechische Küche in Berlin Mitte, das gibt es im Keramikos. Hier ist es dem Betreiber Panagiotis ist es besonders wichtig, auch die unbekannten Ecken der griechischen Küche auf die Karte zu bringen.

Chris hat sich im "Keramikos" für die "Fava" entschieden. Diese Vorspeise besteht aus einer Erbsenpaste mit Pistazien, Lauchzwiebeln und Traubensirup. Die Anrichtung sieht schon sehr eigen aus, findet der Gastronom. Schmeckt es denn besser, wie es aussieht?

Mike läuft erst fast daran vorbei: Das Keramikos in Berlin hat noch nicht geöffnet für die normale Kundschaft. Mike Süsser ist der erste Kunde und darf sich durch de etwas andere griechische Küche probieren, als man das gewohnt ist.

Im "Keramikos" steht Panos Mama am Herd. Die Griechin bereitet für Mike Süsser ein klassisch griechisches Gericht aus Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch zu. Aber neu interpretiert! Schmeckt dem Profi die Moussaka mit Kokosmilch-Béchamelsauce?