Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 2

Passend zur syrischen Heimat will Frank Rosin Mohammads Küche levantinisch ausrichten. Zusammen zaubern die beiden ein herrliches Gericht: Baba Ganoush mit Batirsh - Hackfleischpfanne mit Auberginencreme. Sieht nicht nur prima aus, schmeckt auch grandios!

Im Video bereitet Mohammad frischen Hummus, also einen Kichererbsen-Aufstrich - zu. Das macht er mit so viel Liebe und Hingabe, das es die reinste Freude für Frank Rosin ist, der tatsächlich auch noch etwas von der syrischen Küche lernen kann.

Was passt super zu einem Stück saftig gebratenem Perlhuhn? Handgeschabte Spätzle mit Gemüse!

Beim gemeinsamen Kochen greift Frank Rosin Michael unter die Arme. Er gibt ihm Denkanstöße, wie er seine Küche noch etwas mehr in die moderne Zeit bringen kann. Gefüllte Perlhuhnbrüste machen den Anfang.

In Knoblauch und Olivenöl angebratenes Brot mit einem schmackhaften Antipasti-Aufstrich und frischen Salattopping. Das dänische Smørrebrød in der Version von Frank Rosin.

Diese vegetarische Lasagne aus Antipasti-Spread und Béchamelsauce hat das Zeug, auch Nicht-Vegetarier zu überzeugen.

Frank kann es nicht glauben! Michael bietet ein hochwertiges Mittagsmenü so günstig an, dass er damit gar keinen Gewinn machen kann. So kann der Betrieb nicht auf die Beine kommen.

In Nickis Imbiss sind die belgischen Fritten eine Spezialität, doch was ist der Unterschied zu einer deutschen Pommes? Nicki erklärt genau das im Video!

Beim Testessen muss Jörg zeigen, was er vom Sternekoch gelernt hat. Frank selber schaut besorgt zu wie die Burgerbrötchen verbrennen. Kann der Betreiber der Vereinsgastronomie in der Oberpfalz die Gäste trotzdem von seiner Küche überzeugen?

Ausstatter Flo zaubert eine neue und gut ausgestattete Küche in das Vereinsheim in Neumarkt in der Oberpfalz. Jetzt können die Burger mit frischem Hackfleisch hergestellt werden und die alten Stromfresser sind Geschichte.

Während „Baumeister Robert“ im Gastraum Hand anlegt, fangen die Herren in der Küche an zu kochen. Dabei kann Jörg so einiges lernen von Frank lernen, zum Beispiel die „bumbalimumba“ Geheimzutat für Chilli con Carne!

Das Vereinsheim in Neumarkt in der Oberpfalz bringt keinen Ertrag. Die ganze Familie von Betreiber Jörg ist eingespannt. Doch trotzdem will die Vereinsgaststätte des örtlichen Fußballclubs nicht laufen. Frank Rosin eilt zur Hilfe.

Das Vereinsheim in Neumarkt in der Oberpfalz kann zwar beim Außenambiente etwas Lob einheimsen, doch beim Essen sind die Tetesser und auch Frank Rosin bitter enttäuscht!

Die Testesser geben dem "Vereinsheim" in Neumarkt in der Oberpfalz für den Geschmack teilweise null Sterne. Insgesamt kommt das Lokal auf ein vernichtendes Ergebnis von einem Stern beim Geschmack. Auch sonst fällt das Urteil hart aus.

In Neumarkt in der Oberpfalz entdeckt Frank Rosin die Hölle der Fritteusen. Die Küche ist ein wahres Fritteusen-Fiasko! Auch Koch Mike findet die Arbeitsbedingungen schwierig.

Frank Rosin zeigt Jörg, wie man wirklich leckere und für Sportler geeignete Speisen zubereitet. Das muss nicht kompliziert sein, aber der Geschmack muss passen!

Frank sieht sich mit Andrea das neue Konzept für die Vereinsgaststätte an. Doch er fällt aus allen Wolken: Wo sind die Maultaschen? Muss der Sternekoch die Aktion abbrechen?

Flo zaubert für die Vereinsgaststätte ein schönes Ambiente mit Wohnzimmer-Flair. Andrea ist sprachlos.

Im Gespräch mit Andrea und den Mitarbeiterinnen wertet Frank das Testessen aus. Die Probleme der Gaststätte kommen auf den Tisch.

Bei einem Gespräch unter vier Augen versucht Frank Rosin Andrea zu erklären, dass sie sich nicht permanent von anderen auf der Nase herumtanzen lassen kann. Um ein erfolgreiches Lokal zu führen, muss die Gastronomin auch mal ein Machtwort sprechen können.

Andrea ist die Chefin im SSC Stuttgart. Unter ihren Mitarbeiter:innen ist sie als ruhige und freundliche Person bekannt. Doch delegieren und Härte zeigen fällt Andrea schwer. Frank Rosin kommt ihr zur Hilfe und hat einen recht negativen ersten Eindruck.

Im SSC Stuttgart prallen zum Testessen Welten aufeinander. Während Köchin Nadja der Ehrgeiz packt und sie durch die Küche wirbelt, sitzt Chefin Andrea auf der Terrasse. Hier stimmen die Verteilungen nicht ganz, das fällt auch Sternekoch Frank Rosin auf.

Nach dem Testessen zieht Frank Rosin ein Fazit: Grundsätzlich sind einige Speisen im SSC Stuttgart nicht komplett verkehrt, doch zum Beispiel das Salatdressing und die Maultaschen-Brühe sind eine Vollkatastrophe!

Frank Rosin kocht mit Gastronomin Andrea. Er zeigt ihr seine Rezepte für gute Maultaschen. Sind dieser der symbolische Start einer neuen, gastronomischen Linie im SSC Stuttgart?

Ein unerwartetes Angebot von Sebastian und Sven: Wie werden die Daruper reagieren? Frank Rosin selbst ist sprachlos.

Sven ist an der Reihe: Diesmal sind die 30 Gäste nur für seine Küche da. Wird er kulinarisch und vor allem persönlich überzeugen?

Sebastian und Sven dürfen darauf hoffen, den neuen Pächter des Gasthauses zu werden. Heute hat Sebastian sein individuelles Testessen: 30 Gäste muss er kulinarisch und persönlich überzeugen - wird der Abend erfolgreich sein?

Die kulinarische Prüfung fängt an. Was schmeckt den Gästen besser: Speck-Pflaumen, Königsberger Klopse oder Lachsröllchen? Es wird eine Entscheidung getroffen.

Die Bewerbungsgerichte werden vorbereitet. Und langsam fangen die Nerven an zu flattern... vor allem bei Sven. Nur zwei werden am Ende des Tages eine weitere Chance bekommen, aber wer?

Die drei Bewerber und das Landgasthaus werden vorgestellt: Wer wird hier zukünftig ein "zu Hause" finden? Welche kulinarische Idee wird die 60 Gäste überzeugen?

Das finale Testessen - hat Antonio alles umsetzen können? Wird die Bewertung diesmal besser ausgehen?

Frank Rosin hat sich eine Marketingaktion auf einem Food Truck überlegt - wird Antonio der Stadt beweisen können, wie gut seine Pasta ist?

Was meint eigentlich Lea, die Tochter von Antonio, zu der ganzen Situation? Ist das finanziell belastend?

Tag 2: die Bewertung - war die starke Überforderung von Antonio beim Testessen sichtbar? Was hat sich Frank Rosin überlegt, um Rosmarino zu retten?

Das erste Testessen - 20 Gäste und kein Personal, wie soll das Antonio bloß schaffen?

Das Kennenlernen: Frank Rosin im Einsatz in einer außergewöhnlichen Location - wieso hat Antonio seine drei erfolgreichen Restaurants in Wiesbaden aufgegeben, um eins in einem Schwimmbad in Königstein zu eröffnen?

Das große Finale: Wird das finale Testessen überzeugen? Und werden Susanne und Max in Harmonie zusammenarbeiten?

Die nächste Lehrstunde in Sachen Kochausbildung für Max steht an. Diesmal bereitet aber nicht Koch Rosin, sondern Max vor. Kann er die Chefrolle wirklich ausfüllen?

Auch von Außen soll das Gasthaus zeigen, dass man dort lecker und gemütlich essen kann. Wie wird es nach dem Umbau aussehen?

Es sind nicht nur die Kochfertigkeiten, an denen Susanne und Sohn Max arbeiten müssen, auch ihre Beziehung Mutter-Sohn im Arbeitsalltag ist eine wichtige Komponente, um erfolgreich zu sein. Aber hier scheint in Frank Rosins Augen etwas nicht zu stimmen.