Wie viel Hitze braucht das perfekte Steak?

Ist das perfekte Steak nur ein Mythos? Koch Nils behauptet Nein und zeigt, wie das perfekte Steak gelingt. Dabei betont er die Wichtigkeit einzelner Schritte vom Einkauf, über das Lagern im Ruheschrank, bis hin zum grillen bei perfekter Temperatur.