Ananas mit Rumbutter und Kokosnusseis

Name: Ananas mit Rumbutter und Kokosnusseis
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 3 EL Butter; 3 EL Rum; 1 EL Honig; 1kräftige pinch gemahlener Zimt; 6Scheiben cm reife Ananas, je etwa 1 dick; 500 ml Kokosnusseis (oder gefrorener Kokosnussjoghurt); 6 Kekse (nach Belieben); 6 Minzezweige

Grillen wie bei Abenteuer Grillen 2015

Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min

3 EL	Butter
3 EL	Rum
1 EL	Honig
1kräftige pinch	gemahlener Zimt
6Scheiben cm	reife Ananas, je etwa 1 dick
500 ml	Kokosnusseis (oder gefrorener Kokosnussjoghurt)
6	Kekse (nach Belieben)
6	Minzezweige

Mit Holzkohlebriketts eine Zwei-Zonen-Glut für mittlere Hitze vorbereiten. Butter mit dem Rum, Honig und Zimt auf niedriger Stufe schmelzen. Ananasscheiben beidseitig mit der fertigen Rumbutter bestreichen. Die Ananasscheiben über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel 5-6 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden und mit der übrigen Rumbutter bepinseln. Wenn das typische Grillmuster auf den Scheiben erkennbar ist, werden diese vom Grill genommen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Zum Schluss wird das Kokosnusseis in kleinen Schüsseln angerichtet und die gegrillten Ananasstücke draufgegeben. Nach Belieben mit Keks und Minze anrichten und servieren.