Rezept aus "Mein Lokal, dein Lokal"

Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Ingredients: 1 gehackte Zwiebel; 2 kg gemischtes Hackfleisch; 1 kg Kidneybohnen; 500 g Maiskorn; 3 kg Tomatenmark; 300 g grüne Jalapeño; 3 EL pürierter Knoblauch; 1Schuss litre Ö; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 nach Belieben feingehackte Chili; 1 Handvoll frische Kräuter (Thymian, Rosmarin etc.)

Wer ein Herz für mexikanische Klassiker hat, kann mit diesem Rezept Chili con Carne genau wie die "Waldschenke Mexikanisches Steakhaus" zubereiten!

Zubereitung:

1	gehackte Zwiebel
2 kg	gemischtes Hackfleisch
1 kg	Kidneybohnen
500 g	Maiskorn
3 kg	Tomatenmark
300 g	grüne Jalapeño
3 EL	pürierter Knoblauch
1Schuss litre	Ö
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 nach Belieben	feingehackte Chili
1 Handvoll	frische Kräuter (Thymian, Rosmarin etc.)

In einem größeren Topf Zwiebeln schmelzen. Danach Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Als nächstes die Bohnen, Maiskörner, Gewürze und Kräuter hinzugeben. Auf niedriger Flamme köcheln lassen. Nach circa 15 Minuten Tomatenmark hinzufügen und abschmecken. Nach dem Abschmecken ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.