Leckere und luftige Süßspeise aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Dänische Waffeln

Name: Dänische Waffeln | Rezept aus Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 5 Eier; 5 EL warmes Wasser; 100 g Zucker; 1 geriebene Zitronenschale; 150 g Mehl; 0,5 TL Backpulver

Unsere nordischen Nachbarn können mehr als nur Hot-Dogs und Softeis, auch Waffeln stehen in Dänemark hoch im Kurs. Und Dank dem Rezept aus dem "Chilli Pepper Rock Cafe" in Mainz lässt sich diese schmackhafte Nachspeise auf ganz leicht selbst zubereiten.

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

5	Eier
5 EL	warmes Wasser
100 g	Zucker
1	geriebene Zitronenschale
150 g	Mehl
0,5 TL	Backpulver

Ein blasser Koch macht blasse Waffeln

Auch zur Nachspeise kann der neue Koch seine Nervosität nicht ganz ablegen. So wird der Waffelteig recht dünn und das Dessert sehr blass. Aber mit Puderzucker kaschiert und einer verständnisvollen Konkurrentin ist auch das kein Problem...

Video

02:47 Min
Ab 6

Zunächst das Mehl in eine Schüssel sieben, dann unter Rühren alle restlichen Zutaten hinzugeben, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Dann das Waffeleisen vorheizen und mit Butter bestreichen. Anschließend die Masse mit einer Kelle je nach Größe des Waffeleisens hineingeben und jede Waffel ca. drei Minuten goldgelb backen. Beim Anrichten kann die Waffel mit Puderzucker bestäubt und beispielsweise mit heißen Kirschen serviert werden.