Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Dutch Baby

Name: Dutch Baby
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 Eier; 175 ml Vollmilch; 125 g Mehl; 0,25 TL Backpulver; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 0,25 TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 150 g Butter; 1Pkg Erdbeeren (optional); 150 g Creme Fraiche (optional)

"Dutch Baby" ist die klassisch englische Version des deutschen Pfannkuchen. Hier gibt es das Rezept. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

3	Eier
175 ml	Vollmilch
125 g	Mehl
0,25 TL	Backpulver
1 Prise	Zucker
1 Prise	Salz
0,25 TL	Zimt
1 Prise	Muskatnuss
150 g	Butter
1Pkg	Erdbeeren (optional)
150 g	Creme Fraiche (optional)

Eine ofenfeste an den Seiten etwas höhere Pfanne im Ofen vorheizen, so dass sie sehr heiß ist.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Gitter darin platzieren.
Für den Teig die Milch, Mehl, Backpulver, Prise Zucker und Salz, Zimt und Muskatnuss mischen. Eier dazu geben und alles gut verquirlen.
In der sehr heißen Pfanne einen großen Stich Butter schmelzen. Sobald die Butter flüssig ist, den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen. Für ca. 15-20 Minuten die Pfanne bei 200 Grad in den Ofen stellen, bis der Pfannkuchen schön gebräunt und an den Seiten hoch gewandert ist.
Er muss aufgeplustert aussehen.
Je nach Geschmack mit frischen Erdbeeren, Creme Fraiche etc. servieren.