Frikadellen im Speckmantel

Name: Frikadellen im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Hackfleisch, Schwein und Rind; 100 g Frühstücksspeck (Bacon); 1 Ei; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1t rockenes Brötchen oder Weißbrot; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Speiseöl zum Braten

Dirk Hoffmann kocht gegen den Rest der Welt. Diesmal in Spanien

Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 30 Min

300 g	Hackfleisch, Schwein und Rind
100 g	Frühstücksspeck (Bacon)
1	Ei
2	mittelgroße Zwiebeln
1t	rockenes Brötchen oder Weißbrot
1 TL	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
1 EL	Speiseöl zum Braten

Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und sehr feine Würfel schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer und Ei hinzugeben. Das Brötchen nachdem es komplett durch geweicht ist auspressen und mit einem großen Messer hacken. Nun alles gut durch mengen. Nun mittelgroße Ballen formen und mit dem Speck einwickeln. Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen langsam von allen Seiten braun braten.