Lamm grillen

Gegrillte Köfte mit Jogurtsauce

Name: Gegrillte Köfte mit Jogurtsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500Gramm Lamm-Hackfleisch; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2-3 teaspoon Kreuzkümmel; 1 Prise Salz; 150Gramm griechischer Jogurt; 2 Zweige Minze; 1 Schuss Zitronensaft

Köfte sind klassische Fleischbällchen aus dem Orient, die am Spieß gegart werden und ganz wunderbar dazu geeignet sind, Lamm zu grillen.

Zubereitung der Köfte: Lamm grillen leicht gemacht

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 25 Min

500Gramm	Lamm-Hackfleisch
1	Zwiebel
3	Knoblauchzehen
2-3 teaspoon	Kreuzkümmel
1 Prise	Salz
150Gramm	griechischer Jogurt
2 Zweige	Minze
1 Schuss	Zitronensaft

Zwiebel würfeln, Knoblauch würfeln und beides zusammen mit Kreuzkümmel und Salz unter die Hackmasse mischen.
Aus der Masse rund 24 ovale Hackbällchen formen und jeweils drei davon auf einen Spieß stecken.
Die Köftespieße mit etwas Öl bestreichen und auf den vorgeheizten Grill legen. Rund 5 bis 7 Minuten lang bei geschlossenem Deckel das Lamm grillen lassen und zwischendurch wenden.
Jogurtsauce kann währenddessen oder zuvor zubereitet werden. Dafür Jogurt mit Minze sowie Zitronensaft vermischen.