FAST FOOD DUELL / REZEPT VON BJÖRN FREITAG

Italienischer Auflauf

Name: Italienischer Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 EL Tomatenmark; 400 ml passierte Tomaten; 0,5 Würfel Staudensellerie (in kleine geschnitten); 100 g Champignons; 1 Zucchini (gewürfelt); 1 Karotte (gewürfelt); 1 Zwiebel (gewürfelt); 2 Zweige Thymian; 1 EL Pesto rosso; 100 ml Sahne; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Chilipulver; 1 Rigatoni; 300 g Rinderhack; 80 g Gruyère

1 EL	Tomatenmark
400 ml	passierte Tomaten
0,5 Würfel	Staudensellerie (in kleine geschnitten)
100 g	Champignons
1	Zucchini (gewürfelt)
1	Karotte (gewürfelt)
1	Zwiebel (gewürfelt)
2 Zweige	Thymian
1 EL	Pesto rosso
100 ml	Sahne
1	Salz
1	Pfeffer
1	Chilipulver
1	Rigatoni
300 g	Rinderhack
80 g	Gruyère

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 40 Min

ZUBEREITUNG

Alle Gemüse miteinander in Olivenöl anschwitzen und anschließend Tomatenmark mitschwitzen. Mit passierten Tomaten, Pesto rosso und der Sahne auffüllen, köcheln lassen mit 200 Grad gekochten Rigatoni vermischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Das Rinderhack mit Salz anbraten und unter die Nudelmasse mischen. Die Masse in eine Auflaufform geben, mit dem gewürfelten Gruyère bestreuen und ca. 10 Minuten im Ofen (Stufe: grillen) gratinieren.