Rezept aus "Abenteuer Leben täglich - Echtzeitkochen"

Kohlroulade

Name: Kohlroulade
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl oder Kopfsalat; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Prise Salz; 250 g Wurstbrät (Salsiccia); 4 EL Olivenöl; 4 Lauchzwiebeln; 250 g Kirschtomaten; 1 Schuss Rotwein; 100 g Polenta; 1 Parmesan zum Drüberreiben

Das Rezept kann in 10 Minuten gelingen.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 2 Min
Zubereitungszeit 8 Min
Gesamtzeit 10 Min

1 Kopf	Chinakohl oder Kopfsalat
1 Bund	glatte Petersilie
1 Prise	Salz
250 g	Wurstbrät (Salsiccia)
4 EL	Olivenöl
4	Lauchzwiebeln
250 g	Kirschtomaten
1 Schuss	Rotwein
100 g	Polenta
1	Parmesan zum Drüberreiben

1. Vom Kohl 4 schöne Außenblätter ablösen und diese kurz in kochendes Salzwasser geben.
2. Den übrigen Kohl fein schneiden, Petersilie waschen und hacken und beides mit Salz verkneten.
3. Salsiccia mit Kohl mischen, auf die Blätter geben und einschlagen. In Olivenöl anbraten, derweil Tomaten und Lauchzwiebeln waschen, putzen, schneiden und dazugeben. Würzen und Deckel drauf.
4. Polenta kochen mit Salzwasser und dazu servieren.