Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Last Minute Rinderroulade mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Name: Last Minute Rinderroulade mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2Dosen piece Rinderrouladen zu je 2; 5 g Kräuterbutter; 1 Dose Pfifferlinge ( abgetropft ); 100ml tin Pfifferlingsrahmsuppe aus der; 100 ml Sauce von den Rinderrouladen; 1 Schalotte; 0.5 Zitrone; 100 ml Sahne; 1Pkg Petersilie (TK); 1 Dose mediterranes Gemüse; 1 Glas Kartoffeln, abgetropft; 1 Zweig Rosmarin (fein gehackt); 1 Knoblauchzehe (gepresst); 100m litre Olivenöl

In kurzer Zeit ein leckeres Abendesse zaubern: Hier gibt es das Last-Minute Rezept für Rinderrouladen mit Gemüse aus "Abenteuer Leben täglich". Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 45 Min

2Dosen piece	Rinderrouladen zu je 2
5 g	Kräuterbutter
1 Dose	Pfifferlinge ( abgetropft )
100ml tin	Pfifferlingsrahmsuppe aus der
100 ml	Sauce von den Rinderrouladen
1	Schalotte
0.5	Zitrone
100 ml	Sahne
1Pkg	Petersilie (TK)
1 Dose	mediterranes Gemüse
1 Glas	Kartoffeln, abgetropft
1 Zweig	Rosmarin (fein gehackt)
1	Knoblauchzehe (gepresst)
100m litre	Olivenöl

Rinderrouladen abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine feuerfeste Form geben, die Kräuterbutter aufweichen und mit einem Pinsel die Rinderrouladen bestreichen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten im Backofen erwärmen.
Schalotte würfeln und in heißem Öl angehen lassen, Pfifferlinge dazu geben und angehen lassen. Pfifferlingsrahmsuppe, die Sauce der Rinderroulade und Sahne dazu geben. Die Sauce leicht aufkochen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und der Petersilie verfeinern.
Das mediterrane Gemüse einfach in einem Topf erhitzen.
Die Kartoffeln in Spalten schneiden und auf ein Backblech geben. Mit dem Rosmarin, dem Knoblauch und dem Olivenöl vermischen und mit Salz abschmecken. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten in den Backofen geben.