Rezept von Dirk Hoffmann

Popcorn-Cola-Kuchen

Name: Rezept: Popcorn-Cola-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g Mehl; 40 g Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 300 g Puderzucker; 4 Eier; 1 etwas Zitrone, Schale abgerieben; 200 g Margarine; 150 g Buttermilch; 150 ml Cola; 30 g Popcorn, ohne Salz zubereitet; 40 g Butter; 30 g Kakaopulver; 80 ml Cola; 300 g Puderzucker; 30 g Popcorn

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 50 Min

300 g	Mehl
40 g	Kakaopulver
2 TL	Backpulver
300 g	Puderzucker
4	Eier
1 etwas	Zitrone, Schale abgerieben
200 g	Margarine
150 g	Buttermilch
150 ml	Cola
30 g	Popcorn, ohne Salz zubereitet
40 g	Butter
30 g	Kakaopulver
80 ml	Cola
300 g	Puderzucker
30 g	Popcorn

Mehl, Kakao und Backpulver sieben und vermischen. Zucker, Eier, Zitronenschale, Margarine, Buttermilch und Cola dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Jetzt das Popcorn unterheben. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 25 Minuten backen.

Für den Guss die Butter zusammen mit dem gesiebten Kakao und der Cola aufkochen. Vom Herd nehmen und gesiebten Staubzucker einrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann einen Teil des Gusses auf dem erkalteten Kuchen verstreichen. Jetzt das restliche Popcorn auf dem fertig gebackenen Kuchen verteilen und den restlichen Guss darauf geben.

Vor dem Verzehr den Kuchen in mundgerechte Stücke schneiden.