Rezept aus Mein Lokal Dein Lokal

Puten Fajita

Name: Puten Fajita
Ingredients: 20 Weizentortillas; 800 g Putenbrust; 1 TL Knoblauchgranulat; 1 TL Chili Pulver; 800 g Gemüse (Bohnen, Mais, Möhrchen, Zwiebeln, Paprika); 400 g gemischter Salat (nach Belieben, zum Beispiel Möhren, Paprika, Tomaten, Mais, Erbsen, Chinakohl); 50 ml Sahne; 250 g Quark; 1 Bund Petersilie; 1 Flasche Salsa-Soße; 50m litre Olivenöl; 30 ml Balsamico

Das schmeckt nach Süden: Putenfleisch in leckeren Weizentortillas mit Sour Cream, Guacamole und Salsa Soße, dazu ein gemischter Salat. Das ist das Rezept aus dem "Salsarico" aus "Mein Lokal Dein Lokal". Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

20	Weizentortillas
800 g	Putenbrust
1 TL	Knoblauchgranulat
1 TL	Chili Pulver
800 g	Gemüse (Bohnen, Mais, Möhrchen, Zwiebeln, Paprika)
400 g	gemischter Salat (nach Belieben, zum Beispiel Möhren, Paprika, Tomaten, Mais, Erbsen, Chinakohl)
50 ml	Sahne
250 g	Quark
1 Bund	Petersilie
1 Flasche	Salsa-Soße
50m litre	Olivenöl
30 ml	Balsamico

Für das Fajita die Putenbrust würfeln und Gemüse klein schneiden. Beides gemeinsam in einer Gußpfanne mit etwas Öl anbraten und mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen.
Sour Cream aus Sahne, Quark, Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker zubereiten.
Gemischten Salat nach Belieben zubereiten und mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico übergießen
Tortillas erwärmen und gemeinsam mit dem Fajita und dem gemischten Salat servieren.
Die Tortillas dann nach Belieben auffüllen, falten, rollen und verzehren.