Rezept aus Ostdeutschland

Quarkkeulchen mit Apfelmus

Name: Abenteuer Leben - Halber Kochtopf - Rezept - Quarkkeulchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g abgetropfter Magerquark; 150 g Mehl; 40 g Zucker; 1 Rosinen (nach Geschmack); 2 Eier; 1 Zitronensaft (nach Geschmack); 1 Butterschmalz zum Braten (nach Bedarf)

So lecker schmeckt die klassische Nachspeise aus der DDR.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 40 Min

500 g	Kartoffeln
500 g	abgetropfter Magerquark
150 g	Mehl
40 g	Zucker
1	Rosinen (nach Geschmack)
2	Eier
1	Zitronensaft (nach Geschmack)
1	Butterschmalz zum Braten (nach Bedarf)

Die Kartoffeln kochen, pellen und reiben. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Nach Geschmack auch noch Rosinen hinzufügen. Aus dem Teig gleichmäßige Quarkkeulchen formen und in heißem Fett auf beiden Seiten goldgelb braten. Zusammen mit Apfelmus warm servieren.

Guten Appetit!