Die besten Schnitzelpanaden

Schnitzel und Salat im Asia-Style

Name: Schnitzel und Salat im Asia-Style | Rezept | So sieht's aus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g Fleisch, Schweinerücken oder Kalbsoberschale, plattiert; 100 g Panko Bread crumbe (im asiatischen Supermarkt erhältlich); 100 g Mehl; 1 Ei; 50 g Sesam weiß und schwarz; 50 g Butterschmalz zum Ausbacken; 1 Pkg. Kaiserschoten; 1 Stück Frühlingslauch; 2 Champions; 1 Prise Chili; 1 Stück kleines Ingwer; 1 EL Worchestersauce; 2 EL Soja Sauce

Der junge Wilde Dennis Joza hat ungewöhnliche Schnitzel-Panaden kreiert, um den beliebten Klassiker neu aufzupeppen.

100 g	Fleisch, Schweinerücken oder Kalbsoberschale, plattiert
100 g	Panko Bread crumbe (im asiatischen Supermarkt erhältlich)
100 g	Mehl
1	Ei
50 g	Sesam weiß und schwarz
50 g	Butterschmalz zum Ausbacken
1	Pkg. Kaiserschoten
1 Stück	Frühlingslauch
2	Champions
1 Prise	Chili
1 Stück	kleines Ingwer
1 EL	Worchestersauce
2 EL	Soja Sauce

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

Zubereitung

Schnitzel:

Das Panko Bread mit Sesam mischen. Danach wie bei einem normalen Schnitzel erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Sesam-Panko-Mischung panieren.

Anschließend in Butterschmalz ausbraten.

Asia-Salat:

Kaiserschoten und Champignons in Streifen und den Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse kurz scharf anbraten und dann mit Chili und Ingwer verfeinern. Mit Soja Sauce und Worchestersauce abschmecken.