Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Schokokuchen vegan

Name: Rezept - Schokokuchen vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 220 g Zucker; 280 g Mehl; 380 g Wasser; 5 EL Kakaopulver; 120 g vegane Bitterschokolade; 130 g Pflanzenöl; 1 Pkg Backpulver; 3 EL Vanillin-Sirup

Verführerisches veganes Schoko-Dessert nach einem Rezept aus dem "Hanz & Franz" in Thüringen.

ZUBEREITUNG:

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 35 Min

220 g	Zucker
280 g	Mehl
380 g	Wasser
5 EL	Kakaopulver
120 g	vegane Bitterschokolade
130 g	Pflanzenöl
1	Pkg Backpulver
3 EL	Vanillin-Sirup

Die Schokolade in einer Schüssel über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Alles bis auf das Öl schön fein pürieren – anschließend das Öl dazugeben und nochmals pürieren. Eine Tasse mit Öl einreiben und anschließend mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen nicht klebt.

Später den Teig zu dreiviertel in die Tasse füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen. Wenn der Kuchen fertig ist, mit veganem Vanilleeis anrichten und mit Zimt verfeinern.

Das Ganze mit Minze dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.