Ein schmackhaftes Meerestier-Gericht aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Shangri-La Garnelen

Name: Shangri-La Garnelen
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 12Stück head 21/30 Garnelen mit und Schale; 60m litre Sonnenblumenöl; 50 ml Kochwein; 100 g Paprikaschoten, rot und grün, fein gehackt; 50 g Knoblauch, zerdrückt; 20 g Zwiebeln, gehackt; 20 g Lauchzwiebeln, gehackt; 20 g Salz und Pfeffer, schwarz

Einfach und einfach lecker. Eine leicht nachzumachende Garnelen-Gericht-Variante aus dem "Shangri-La" in Bremen.

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 12 Min
Gesamtzeit 17 Min

12Stück head	21/30 Garnelen mit und Schale
60m litre	Sonnenblumenöl
50 ml	Kochwein
100 g	Paprikaschoten, rot und grün, fein gehackt
50 g	Knoblauch, zerdrückt
20 g	Zwiebeln, gehackt
20 g	Lauchzwiebeln, gehackt
20 g	Salz und Pfeffer, schwarz

Garnelen am Rücken längs einschneiden und evtl. den dunklen Darm mit einem spitzen Messer entfernen. Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Paprika und Zwiebeln waschen und klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin bei starker Hitze unter Wenden ein bis zwei Minuten braten. 50ml Kochwein hinzugeben. Hitze reduzieren. Zugedeckt ca. zwei Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit das Gemüse zwei Minuten bei starker Hitze anbraten. Nicht zu lange im Wok lassen, damit es schön knackig bleibt. Sobald die Garnelen fast fertig sind, das Gemüse dazu geben und kurz wenden.
Lauchzwiebeln hinzufügen und fertig.