Tigermilch aus Fisch, Limetten und Süßkartoffeln

Tigermilch

Name: Tigermilch | Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 g frischen Fisch; 3Stk. Limetten; 1Stk. Süßkartoffel; 1Stk. Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chili; 2 EL Mais; 1 EL Koriander

Schmackhafte Nachspeise besonders geeignet für den Sommer

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 35 Min
Gesamtzeit 50 Min

60 g	frischen Fisch
3Stk.	Limetten
1Stk.	Süßkartoffel
1Stk.	Zwiebel
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Chili
2 EL	Mais
1 EL	Koriander

Den Fisch würfeln und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Anschließend in einer Schale mit dem Saft der Limetten und geschnittenen Zwiebeln vermengen. 20 Minuten ziehen lassen – durch die Säure gart der Fisch.
Die Süßkartoffel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Mais in einem Topf mit Wasser ca. 15 Min. kochen. Danach das Wasser abgießen.
Wenn die Süßkartoffel und der Mais abgekühlt sind mit dem Fisch und Limettensaft mischen und mit geschnittenem Koriander bestreuen.
Als Deko kann man z.B. gerösteten Mais und Bananen verwenden.