Rezept aus Abenteuer Grillen

Vegetarischer Burger von Guano Apes

Name: Vegetarischer Burger von Guano Apes - Abenteuer Grillen
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Ingredients: 1 feste Tofuscheiben (waagerecht in zwei Hälften schneiden); 1 Käse nach Wahl; 1 Zwiebelbrötchen; 1 Rote Zwiebel (sehr dünn geschnitten); 0.5 Scheiben Avocado in; 1 Salat; 60 ml Balsamico; 60 ml Orangensaft; 2 EL Sojasauce; 1 EL fein gewürfelter Knoblauch; 1 EL Sesamöl; 1 EL fein gewürfelter Chili; 1 Salz, Pfeffer; 5 EL Mayonnaise; 2 EL Ketchup; 0,5 TL Worcestersauce; 1 Zwiebel fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 400 g Tomaten gewürfelt; 0,5 Bund Basilikum fein geschnitten; 0,5 TL Zucker; 1 Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 8 Min
Gesamtzeit 38 Min

1	feste Tofuscheiben (waagerecht in zwei Hälften schneiden)
1	Käse nach Wahl
1	Zwiebelbrötchen
1	Rote Zwiebel (sehr dünn geschnitten)
0.5 Scheiben	Avocado in
1	Salat

Für Marinade:

60 ml	Balsamico
60 ml	Orangensaft
2 EL	Sojasauce
1 EL	fein gewürfelter Knoblauch
1 EL	Sesamöl
1 EL	fein gewürfelter Chili
1	Salz, Pfeffer

Für Mayonnaise:

5 EL	Mayonnaise
2 EL	Ketchup
0,5 TL	Worcestersauce

Für Beilage (Tomatensalsa):

1	Zwiebel fein gewürfelt
2	Knoblauchzehen fein gewürfelt
2 EL	Olivenöl
400 g	Tomaten gewürfelt
0,5 Bund	Basilikum fein geschnitten
0,5 TL	Zucker
1	Salz, Pfeffer

Patty:

Tofu mit Marinade (alle Zutaten vermischen) bestreichen und 30 Min. ziehen lassen.

Burger Bun:

Tofuscheibe auf Alufolie bei starker Hitze und geschlossenem Deckel 6-8 Min. grillen.
In der letzten Minuten den Käse auflegen. Brötchen kurz rösten und mit Mayonnaise (alle Zutaten verrühren) bestreichen. Zwiebeln, Salat und Avocado dazu.