Rezeot aus "Abenteuer Leben - täglich"

Ziegenkäse Panna Cotta

Name: Ziegenkäse Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 0,3 Liter Sahne; 0,3 Liter Milch; 300 g Ziegenkäse; 1 Stück Knoblauchzehe; 60 g Getrocknete Tomaten in Würfel; 60 g Oliven in Scheiben; 6 Stücke Erdbeeren in Spalten; 2 cl Olivenöl; 2 cl Balsamicoessig; 0,5 TL Zucker

Schmackhaft und appetitlich: Der Ziegenkäse Panna Cotta!

0,3 Liter	Sahne
0,3 Liter	Milch
300 g	Ziegenkäse
1 Stück	Knoblauchzehe
60 g	Getrocknete Tomaten in Würfel
60 g	Oliven in Scheiben
6 Stücke	Erdbeeren in Spalten
2 cl	Olivenöl
2 cl	Balsamicoessig
0,5 TL	Zucker

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

Zubereitung:

Sahne und Milch aufkochen Ziegenkäse darin auflösen und eine Knoblauchzehe in die Flüssigkeit pressen, mit Salz und Pfeffermühle abschmecken. Blattgelantine in kaltem Wasser aufweichen, auspressen und unter das Panna Cotta rühren. Die Masse auf 6 Gläser verteilen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Tomaten, Oliven und Erdbeeren in Olivenöl anschwitzen, mit Zucker bestäuben und mit Balsamico ablöschen. Kurz vor dem Servieren auf das Panna Cotta geben und mit Kräutern garnieren.