Klassisches Käserezept - Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Handkäs Swing

Name: Handkäs Swing - Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g Handkäs; 200 ml Quark; 5 Frühlingszwiebeln; 5 Rote Zwiebeln; 1 EL Knoblauchöl; 1 Handvoll Apfelstückchen; 1 Orangenabrieb; 1 EL Chiliöl; 1Handvoll Pinienkerne; Petersilie; Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Leckere Variante des klassischen Handkäsgerichts, das durch Noten von Orangen und Äpfeln verfeinert wird. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Handkäs Swing

Vorbereitungszeit 20 Min

250 g	Handkäs
200 ml	Quark
5	Frühlingszwiebeln
5	Rote Zwiebeln
1 EL	Knoblauchöl
1 Handvoll	Apfelstückchen
1	Orangenabrieb
1 EL	Chiliöl
1Handvoll	Pinienkerne
	Petersilie
	Schnittlauch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Schritt1: Quark anrühren

Erst einen leckeren Frühlingsquark mit Quark, Knoblauchöl, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Pfeffer anrühren.

Schritt 2: Handkäs zubereiten

Dann den Handkäs zu einer Art Tatar zerkleinern. Zu dem Handkäs Tatar Apfelstückchen, ein wenig Orangenabrieb, geschnittene Frühlingszwiebeln und geschnittene rote Zwiebeln dazu mischen. Dann den selbst gemachten Quark dazu mischen ein bisschen Chiliöl, Salz und Pfeffer dazu geben und das Ganze in eine schöne Form bringen.