Zutaten und Zubereitung nach Frank Rosin

Rote Grütze mit verschiedenen Beerenfrüchten nach Frank Rosin

Name: Rezept: Rote Grütze mit Beeren nach Frank Rosin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 450 g Gefrorene Himbeeren; 450 g Gefrorene Mischbeeren; 140 g Brauner Zucker; 130 ml Himbeergeist; 130 ml Rotwein; 1 Nelke; 0,5 Tube Vanillepuddingpulver

Süße Nachspeise mit Beeren. Eine tolle Nachspeise von Frank Rosin. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

450 g	Gefrorene Himbeeren
450 g	Gefrorene Mischbeeren
140 g	Brauner Zucker
130 ml	Himbeergeist
130 ml	Rotwein
1	Nelke
0,5 Tube	Vanillepuddingpulver

Braunen Zucker zusammen mit etwas Wasser karamellisieren lassen. Die gefrorenen Himbeeren dazu geben und zusammen mit einer Nelke einkochen lassen. Himbeergeist dazu geben und die Himbeeren flambieren. Etwas Rotwein und das Vanillepuddingpulver unterrühren. Die Masse dann eine Zeit lang einkochen. So bildet sich ein Himbeerfond der mit verschiedenen Beeren aufgefüllt werden kann und eine köstliche Rote Grütze ergibt.

Tipp: Die Rote Grütze kann mit Eis nach Wahl und frischer Schlagsahne serviert werden.