indirekt grillen

Grillen mit Bügeleisen

Steaks grillen aber ohne Grill - Wie geht das denn?

Schon mal ein Steak gebügelt, oder ein Rindsstück geföhnt? Johannes Zenglein hat es getan. Und nicht weil er völlig crazy geworden ist. Unser Reporter wollte wissen wie man ein perfektes Steak ganz ohne Grill oder Pfanne zubereitet. In New York bekam Johannes Tipps von einem renommierten Steak-Kenner Johnny Prime. Gemeinsam starten die beiden 6 Grillexperimente.

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  • 17:50 Min
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Direktes und indirektes Grillen

Richtig grillen auf einem Holzkohlegrill ist gar nicht so einfach. Mit den richtigen Tipps und Tricks klappt direktes und indirektes Grillen aber problemlos - und zwar auf jedem Grill.

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Vorteile und Nachteile der Grillschale

Die perfekte Grillschale: Aluminium oder Edelstahl - Welches Material ist besser zum Grillen?

Sie ist das vielleicht umstrittenste Zubehör beim Grillen: die Grillschale. "Edelstahl oder Aluminium?" - fragen sich viele Hobbybrutzler und verzichten dann lieber ganz auf die Schale. Hier erfährst du mehr dazu.

  • 28.06.2023
  • 11:15 Uhr
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Was sagt das Recht? Was ist erlaubt?

Grillen auf dem Balkon: Darf ich das?

Wenn es ums Grillen auf dem Balkon geht, kommen viele Fragen auf: Ist es erlaubt? Oder doch verboten? Die Unsicherheit ist groß, weil es am Ende nicht zuletzt auf den Einzelfall ankommt.

  • 24.06.2023
  • 10:52 Uhr
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Wie lang muss ich eigentlich warten?

Korrekte Garzeiten beim indirekten Grillen

Verfechter des indirekten Grillens wissen, dass die längeren Garzeiten etwas Geduld und eine gute Planung erfordern. Die niedrigeren Temperaturen verlangsamen den Garprozess, sodass das Fleisch später saftig wird.

  • 19.06.2023
  • 16:45 Uhr
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Unterschied zwischen Grillen und Barbecue?

Sind Grillen und Barbecue wirklich das gleiche?

Barbecue ist bloß Grillen auf Amerikanisch? Falsch geraten! "BBQ" ist viel mehr als nur die US-Übersetzung europäischer Grillkultur. Welcher Unterschied zwischen den beiden Methoden, Fleisch zu garen, besteht, erfährst du hier.

  • 09.06.2023
  • 16:29 Uhr
Raeuchern
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Unterschätzte Grillmethode

Indirektes Grillen: Räuchern mit Aroma

Indirektes Grillen und das Räuchern finden hierzulande immer neue Anhänger. Aromatisches Holz verleiht dem Grillgut einen ganz eigenen Geschmack und eignet sich auch für den Kugelgrill.

  • 02.08.2022
  • 14:21 Uhr
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Tipps zur Fleischwahl

Indirektes Grillen: Welches Fleisch?

Kugelgrill und Co. erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, denn indirektes Grillen liegt im Trend. Doch auch beim Brutzeln im geschlossenen Grill lohnt es sich, über die Wahl der richtigen Fleischsorte nachzudenken.

  • 13.11.2018
  • 16:00 Uhr