Mannheim - Mein Lokal, Dein Lokal

Weiter geht´s: Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren und zu bewerten! Isa hat das Roastbeef coffee-rubbed mit Kartoffel-Soufflé bestellt. Ob der Koch die Tipps von Profi Mike umgesetzt hat? Was meint Isa dazu?

Die Mitstreiter haben heute Kartoffel-Träume, kaum sind sie da, geht es an die Vorspeise. Vor Ursula türmt sich das Lachs-Tatar mit Kartoffelstroh - entspricht es ihre Erwartung und ihr Geschmack?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Das Hirschhorner Kartoffelhaus" bei der Zubereitung vom "Roastbeef coffee-rubbed und Kartoffel-Soufflé". "Die Optik ist in Ordnung, aber es ist bodenständig", muss der Profi sagen - und was sagt er zum Geschmack?

Zum Abschluss der Woche werden Gerichte serviert, bei denen die Kartoffel immer eine Rolle spielt. Aber kann der Erdapfel auch dafür sorgen, dass Jenny den Siegerteller erhält?

Dass die Kartoffel mehr als nur Sättigungsbeilage ist, will Jenny im "Kartoffelhaus" in Hirschhorn zeigen.

Schon ist es Zeit, die Nachspeisen zuzubereiten. Bis jetzt alles perfekt... ob sich das "Adriatic Seven" auch beim letzten Gang beweisen kann? Oder ist das Dessert eher schwach im Gegensatz zu Vorspeise und Hauptgericht?

Der Profi geht, die Gastronomen kommen und schon werden die Vorspeisen serviert! Isas Wahl trägt den Titel "Temperierte feinste Krustentiere gehen immer". Erster Eindruck: "Ich fühle mich verwöhnt", wird sie das nach dem Probieren auch noch denken?

Mike Süsser schaut heute im Lokal "Adriatic Seven" bei der Zubereitung vom "Wolfsbarschfilet auf der Wurzel" zu. "Hier sind wir einfach im Fine Dining!", meint der Profi - und was meint er zum Geschmack? Findet er vielleicht doch noch kulinarische Fehler?

Der Gastronom will seine Gäste in Heidelberg mit Fine Dining verzaubern. Dabei hat sich Drazen alles selbst beigebracht. Kann er seine Gäste mit exklusiver Küche für sich gewinnen?

Der Gastronom will seine Gäste in Heidelberg mit Fine Dining verzaubern.

Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren! Ursula bekommt den Risotto Verde mit Lachs. Mike meinte zuvor, der wäre zu "Deutsch", was mein Ursula? Eine Kritik hat sie schon mal: "Ich bin vom Lachs enttäuscht"... passt wenigsten der Rest daran?

Im "Sonrisas" gibt es die gleiche Vorspeise für alle Mitstreiter, diese besteht aus: Bruschetta, Schafskäsepfännchen, Patatas Bravas und Crunchy Garnelen... hat Isa damit alle Gastronomen überzeugen können oder eher nicht?

Profi Mike Süsser hilft heute im Lokal "Sonrisas" bei der Zubereitung von der italienischen "Sonrisas Platte": Spaghetti, Risotto, Gemüse, Fleisch... von allem ein bisschen - schmeckt auch wirklich alles?

Serviert werden im Lokal "Sonrisas" Sharing-Platten verschiedener mediterraner Küchen, das Konzept schreit: Urlaubs-Vibes! Wird die junge Gastronomin damit den Geschmack von allen Gästen treffen?

Isabelle ist Gastgeberin im Lokal "Sonrisas". Ihr Konzept sind Sharing-Platten verschiedener mediterraner Küchen.

Schon ist es Zeit, die Nachspeisen zuzubereiten, da schaut Jenny gerne zu: Der Koch schneidet Kürbis und Süßkartoffeln... für das Dessert? Ja! Das heißt "Picarones" und bestellt hat es Ursula. Nur außergewöhnlich oder auch lecker?

Der Profi geht, die Gastronomen kommen und schon werden die Vorspeisen serviert! Isa bekommt das "Causa Huhn"... was das ist, erfährt sie erst, wenn der Teller am Tisch ist. Und? Was sagt sie dazu?

Mike Süsser hilft heute im Lokal "Los Primos" bei der Zubereitung von einem Gericht aus der peruanischen Küche: die "Papa Rellena" - eine Kartoffel gefüllt mit Hackfleisch. Nicht alles ist original: Die Panade ist eine Idee vom Koch selbst... schmeckt das?

Mit authentisch peruanischer Küche will Stefan zusammen mit seinem Bruder und seinem Cousin, seine Gäste in Heidelberg überzeugen. Ob die authentischen Gerichte am Ende den Geschmack der Mitstreiter:innen treffen werden?

Mit authentisch peruanischer Küche will Stefan seine Gäste in Heidelberg überzeugen.

Weiter geht´s: Jetzt ist es Zeit, die Hauptgerichte zu probieren und zu bewerten! Isa bekommt wie Mike zuvor die Putenroulade mit hausgemachten Spätzle.... Wird das Gericht überzeugen? Harmonieren die einzelnen Komponenten?

Kaum sind die Mitstreiter da, geht es an die Vorspeise: Jenny hilft bei der Zubereitung von einer Maronencremesuppe... mit Limonensaft? "Niemals!", meint Profi Mike Süsser... aber vielleicht schmeckt es ja trotzdem?

Profi Mike Süsser hilft heute im Lokal "Zum Achter" bei der Zubereitung von einer Putenroulade - Fleischesser Mike freut sich darauf! Bei der Zubereitung läuft allerdings was schief und bei der Optik fehlt auch die Liebe... schmeckt es trotzdem?

Den Anfang macht Gastgeberin Ursula mit ihrem Restaurant im Vereinsheim eines Ruderclubs. Sie will den Gästen zeigen, dass Vereinsgastronomie nicht nur bodenständig ist und mit den anderen Konzepten mithalten kann. Werden die anderen das auch so sehen?

Gastgeberin Ursula möchte mit ihrem Restaurant im Vereinsheim eines Ruderclubs, den Gästen zeigen, dass Vereinsgastronomie nicht nur bodenständig ist und mit den anderen Konzepten genauso mithalten kann.

Im "Schwarz" kocht der Sterne-Koch Manfred Schwarz gehobene Küche ohne Convenience-Produkte. Er hat schon einige Promis bekocht.

Die Gäste dieser Woche haben fein gespeist, nun will Manfred herausfinden: Hat es denn auch allen geschmeckt?

Mike verteilt ein paar Vorschusslorbeeren im Restaurant "Schwarz", welches Sternekoch Manfred Schwarz leitet. Sein erster Eindruck ist nämlich schon mal gut.

Gestern hat Manfred ein Tartar bei Sven gegessen, heute zeigt er ihm seine Variante. Auch ein japanisches Ei kommt hinein, davon allerdings zeigt sich Sven unbeeindruckt.

Ein Klassiker auf der pfälzischen Speisekarte und schon Helmut Kohl hat davon gegessen: der Saumagen. Als besonderes Highlight befüllt Manfred diesen mit Sven und Dimitri.

Ein modernes Restaurant mit mediterraner Küche für jede Gelegenheit, zum Essen und Feiern. Das Lokal wird in Familienhand geführt.

Mitkonkurrent und Gastronom Sven betreibt selber ein Steakhaus und geht kuzerhand nach dem Essen in Dimitris Küche, um ihm einen Verbesserungsvorschlag zu machen.

Kann Dimitri mit seiner mediterranen Küche fernab von Gyros & Co. punkten? Die Hauptspeise kommt bei allen gut an, doch beim Dessert scheiden sich die Geister.

Mike testet im "Rosmarin" ein Schmorgericht, welches als Paket zum Tisch kommt. Er ist sehr zufrieden und bedankt sich persönlich bei der Köchin.

Frisch am Tisch zubereitet wird das Zitronensorbet, das Sven bestellt hat. Dieser findet das Live-Cooking gut, Sternekoch Manfred jedoch zeigt sich davon unbeeindruckt.

Das hat Fundament: im Lokal "Fundament" in Mannheim sind sogar die Möbel selbstgebaut. Ein modernes Restaurant mit guter Küche.

Im "Fundament" auf der Karte steht ein "Waldspaziergang". Der kommt auch ebenbürtig auf den Teller: Boden aus Pumpernickel, frische Kräuter und frische Pilze machen aus dem Namen Programm.

Konflikt zwischen Dimitri und Kai: Dimitri suchte vergebens den Aal in seinem Gericht. Doch Kai reagiert darauf etwas ungehalten und greift zu deutlicheren Worten.

Simone schaut bei der Zubereitung des Desserts zu. Sie darf probieren und das ist am Ende so lecker, dass direkt das ganze Dessert behält.

"Nur frisch ist geil" - da sind sich Kai und Mike Süsser einig. Gelernt hat der Koch im Krankenhaus, zum Schluss hat er für den Drei-Sterne-Koch Christian Bau gearbeitet. Ob sein erstes Restaurant soviel "Fundament" hat, wie es verspricht?