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Kaum zu glauben, aber Julians Vorspeisen kommen sogar noch besser an als Marios am Vortag. Die Qualität des Fleisches schmeckt man definitiv heraus und auch der Rest ist geschmacklich top. Die klassischen Gerichte kommen bei alles gut an.

Am vierten Tag der Woche besucht Mike den "Gegendtalerhof". Hier serviert Julians Vater Peter einen klassischen Zwiebelrostbraten. Das Rind stammt dabei vom Bauern nebenan, denn auf Regionalität und Qualität wird hier besonders geachtet.

Können die Hauptspeisen mit dem Lob der Vorspeisen mithalten? Julian und Janina haben beide den Wolfsbarsch mit Gemüse probiert. Julians einziger Kritikpunkt ist dabei, dass der Fisch noch glasiger sein könnte. Janina wünscht sich hingegen mehr Rosmarin.

Die Vorspeisen im Mario's werden liebevoll miteinander geteilt. Der Ceasar Salad kommt mit den Garnelen und den selbstgemachten Croutons sehr gut an. Auch die Burrata mit Pfirsich-Paradeiser-Salat fanden alle sensationell.

Mario serviert Heute für Mike eine klassische Fischsuppe. Der verwendete Fisch kommt dabei ganz frisch aus dem Wörthersee, denn Mario achtet besonders auf di Qualität seiner Produkte. Dazu wird noch ein selbstgemachtes Focaccia serviert.

Auch diesmal ist Julian von dem Aussehen der Gerichte hin und weg. Sein Rinderrücken sieht aber nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch ausgezeichnet und der Garpunkt ist ebenfalls perfekt getroffen. Er vermisst nicht mal die vergessene Knoblauchjus.

Schon optisch sehen die Vorspeisen einfach zum anbeißen aus, aber auch geschmacklich enttäuschen sie nicht. Sowohl das Tatar vom Rind, als auch vom Thunfisch stellt die Mitstreiter absolut zufrieden. Das hochwertige Carpaccio mit Wagyu Rind ist auch top.

Im Lendring wartet ein bekanntes Gesicht auf Mike Süsser. Küchenchef Florian war nämlich schon bei der letzten Sendung in Österreich, in einem anderen Lokal dabei. Heute bereitet er ihm ein Duett von der Frühlingsente mit selbstgemachten Gnocchi zu.

Auch im zweiten Gang erntet Markus wieder viel Lob. Danis Entenbrust ist super zart und die Knödel schön fluffig. Julian probiert, wie auch schon Mike Süsser, das Zanderfilet mit Kartoffel-Spargel Ragout. Auch er ist zufrieden.

Sie Vorspeisen machen nicht nur Optisch einen guten Eindruck, sondern auch geschmacklich. Danis Saibling mit Spargel ist ausgezeichnet. Auch Mario ist mit seinen Schnecken und dem Kamut-Knoblauchbrot mehr als zufrieden.

Im "See Gast Haus" bekommt Mike einen Einblick in die Zubereitung des Zanders mit Kartoffel-Spargel-Ragout. Besonders beeindruckt ist Mike von der Qualität der Produkte. Alle Lebensmittel sind regional und der Fisch ist fangfrisch aus dem Wörthersee.

Sebastian hat sich als Veganer für den gefüllten Kohlrabi mit Kräuterkartoffeln entschieden. Er ist mit seinem Gericht eigentlich zufrieden, doch dann stellt sich heraus, dass die Kartoffeln nicht vegan zubereitet wurden.

Was sagen die Mitstreiter zu den Vorspeisen ? Davids Kartoffel-Bärlauchsuppe ist von der Konsistenz fast wie Kleister, sie könnte definitiv flüssiger und cremiger sein. Max ist von seinen hausgemachten Ravioli hingegen sehr positiv überrascht.

Bei Kurt im La Stazione bekommt Mike heute Seeteufel und Lachs mit Risotto serviert. Schon bei der Zubereitung des Risottos hat Mike seine Befürchtungen. Dieser wird nämlich ganz ohne Fond, sondern nur mit Weißwein gegart.

Diesmal spricht Kurt doch noch etwas Kritik aus. Sein bestellter Tafelspitz entspricht nicht seinen Vorstellungen er ist ihm zu rosa und auch die Portionsgrößen sind ihm zu groß. Der geröstete Blumenkohl von David erhält wiederum viel Lob.

Die Vorspeisen können sich blicken lassen und schmecken tun sie auch. Marios einzige Kritik zu seiner Spargelcremesuppe ist das etwas zu dominante Bärlauchöl, trotzdem vergibt er bei der Tendenz stolze neun Punkte.

Im Wirtshaus Kreuzeck bekommt Mike Süsser von Inhaber Max und Küchenchef Julian heute einen Klassiker serviert. Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren. Mike ist absolut begeistert nach der Verkostung. Für ihn ist es das perfekte Schnitzel.

Auch die Hauptspeisen kommen bei allen sehr gut an - außer bei Kurt: Er findet seinen Fisch zu roh und den Spargel zu hart. David ist dagegen mit seinem Spargel und Galette äußerst zufrieden und auch Max bekam mit seinem Lamm eine Geschmacksexplosion.

Von der Präsentation der Vorspeisen sind alle Mitstreiter beeindruckt. Doch schmeckt es auch? Die Rote Bete Essenz mit Löwenzahnkapern hat Sebastian geschmacklich abgeholt und auch Max hatte mit dem Ringlihof-Ziegenkäse ein absolutes Geschmackserlebnis.

Das Drexlers ist zwar kein ausschließlich vegetarisches Lokal, dennoch bekommt Mike Süsser ein Fleischloses Gericht serviert. Mario und sein Kollege Sebastian, zeigen Mike die Zubereitung des Galettes mit Zitronenseitling und Spargel.

Das Jack in Vinegar hat auch Kurt sehr gut geschmeckt, er würde allerdings etwas weniger Tomatensoße bevorzugen. Davids Ungarisches Ragout hat ihm gut geschmeckt, die dazu servierten Spätzle konnten ihn allerdings nicht überzeugen.

Die Veganen Vorspeisen kommen bei den Mitstreitern gut an. Der Schmelz- Ofenkäse auf Cashewbasis gibt Max fast schon ein Gefühl von echtem Käse im Mund. Kurts gebackener Blumenkohl war geschmacklich zwar auch gut, jedoch war er kein fan von dem Dip.

Zu Gast bei Sebastian und Esra im Blattwerk, darf Mike heute die vegane Küche genauer kennenlernen. Dazu zeigt Küchenchefin Esra die Zubereitung des "Jack in Vinegar". Ein Gericht welches aus Jackfruit gemacht wird.

Für Veganer Sebastian wurde extra ein Veganes Gericht kreiert, nämlich geschmorte Tomaten gefüllt mit Reis und Champignons und dazu Polenta. Mario war von seinem Rehgulasch nicht so beeindruckt wie Mike und fand das Fleisch zu trocken.

Veganer Sebastian hat bei der Vorspeise leider nicht all zu viel Auswahl. Für ihn darf es der Beilagensalat sein. Dieser war allerdings etwas zu salzig. Mario war hingegen von der Markklößchensuppe mit selbstgemachter Brühe positiv überrascht.

Den Anfang der Woche macht das Dorfchalet. Im Dorfrestaurant packt die ganze Familie mit an. Davids Mutter Sami bereitet heute für Mike Süsser ein Rehgulasch mit hausgemachten Spätzle und Rotkraut zu. Dabei wird vor allem auf gutes Wildfleisch geachtet.

Mike Süsser präsentiert die Top 10 der Restaurants aus Sachsen, die bereits bei "Mein Lokal, Dein Lokal" teilgenommen haben und den Profikoch besonders überzeugten.

Auch die Hauptspeisen sind wieder voll zufriedenstellend. Sogar Tom der mit seiner Vorspeise nicht ganz so happy war, ist jetzt glücklich. Vor allem die Qualität vom Fleisch fällt allen sehr positiv auf.

Von der Optik der Vorspeisen sind schonmal alle beeindruckt und schmecken tut es wohl auch. Vor allem Hannes ist mit seinem Allerlei begeistert. Und das Hähnchen im knusprigen Teig schmeckte Antoni so gut, dass er sich wie eine Prinzessin fühlte.

Am letzten Tag der Woche wird es marokkanisch. Mike besucht Jamal in seinem Lokal "Cinnamoon". Doch zum Kochen geht es in die eigene Fleischerei. Dort bereitet Jamal Merguez im Schnitzelmantel zu. Mike ist begeistert dass sogar die Wurst selbstgemacht ist.

Tom ist von seinem Rinderfilet mit Grillgemüse und Trüffelcremesoße absolut begeistert. Das Fleisch ist so wie er es mag auf den Punkt gegart und auch die Soße schmeckt dem Trüffelliebhaber ausgezeichnet. Die anderen sind dagegen nicht ganz so begeistert.

Die Vorspeisen führen bei den Mitstreitern zu Enttäuschung. Vor allem Antonio ist als Italiener wenig begeistert von seiner Fischsuppe. Für ihn hat sie kaum was klassisch italienisches. Und auch Jamal ist von dem Antipasti aus dem Glas nicht beeindruckt.

Im "Stella Ristorante" trifft Mike auf die heutige Gastgeberin Emelie. Sie führt Mike in die Küche zu Koch Soni. Er serviert ihm das Risotto di Scampi. Doch schon gleich am Anfang hat Mike seine Zweifel.

Nach der Vorspeise waren Jamals Erwartungen sehr hoch, leider konnten diese beim Hauptgericht nicht getroffen werden. Bei seiner BiBaBowl hatte er doch einiges zu bemängeln. Antonio war von seinem TK Zander jedoch sehr positiv überrascht.

Johannes und Jamal sind mit ihren Vorspeisen sehr zufrieden. Antonio hingegen hatte ein paar Kritikpunkte, so zum Beispiel den trockenen Quinoa und die zu milde Wasabicreme. Mit der guten Tendenz von 33 Punkten ist Tom jedoch nicht zufrieden.

An Tag drei besucht Mike das Bibabo von Tom. In der 40qm² großen Küche wartet bereits Küchenchef Stephen auf ihn. Er zeigt Mike die Zubereitung des BiBaBo Burgers. Beim Fleisch wird besonders auf Qualität geachtet und auch die BBQ-Soße wird selbst gemacht.

Die Hauptspeise macht Emelies Enttäuschung von der Vorspeise wieder gut. Sie ist von dem Linsensalat mit de Spargel und der Dattel-Haselnuss Vinaigrette absolut begeistert. Toms smashed potatoes waren jedoch nicht wirklich smashed.

Toms Vorspeise macht ihm als Fleischliebhaber Lust auf vegetarische Küche. Das Bete-Tatar auf Ayrancreme hat eine tolle Konsistenz und gibt auch geschmacklich viel her. Leider sind Antonio und Emelie weniger begeistert von ihrer Vorspeise.

Heute geht es zu Hannes in das "Mala". Hier gibt es zum Großteil vegane/vegetarische Gerichte. Hannes zaubert Mike einen lauwarmen Linsensalat mit Spargel und pochiertem Ei. Bis auf den kalten Teller hat Mike absolut nichts auszusetzen.

Toms Kalbsschnitzel mit Spargel und Salzkartoffeln gefällt ihm sehr gut. Besonders gut findet er die dicke vom Schnitzel und den auf den Punkt gegarten Spargel. Das Steak au Four ist leider etwas zäh und auch die Pilze sehen nicht ganz so appetitlich aus.