Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 33

Scheunenrestaurant zwischen diverse Aktivitäten wie Minigolf für einen Ganztagesausflug. Die kulinarische Ausrichtung ist ein Mix aus französischer und saarländischer Küche, das Ambiente Rustikal und gemütlich.

Und weiter geht es mit den Klassikern aus Saarland als Hauptspeise. Marcel hat sein Lieblingsessen bestellt: saarländische "Gefilde", zwei Klöße mit pfälzer Leberwurst. Ob sich das Warten lohnt? Wird es "wie bei Oma" schmecken?

Die Mitstreiter sind da und die Vorspeisen werden serviert. Yvonne hat "Bliesgau Crostini" bestellt mit drei selbst gemachten Dips. Christoph hat bei der Zubereitung zugeschaut und war begeistert - ob Yvonne ebenso vom Geschmack begeistert sein wird?

Im Lokal "Bliesgau Scheune" hilft Profi Mike bei der Zubereitung von einem Schnitzel Scheune. Dabei bekommt der Koch zwei große Gläser Bier ... für die Soße! Und die probiert Mike auch als Erstes! Schmeckt das?

Heute geht's in den Erlebnispark Bliesgau, hier bietet Karl neben seinem Scheunenrestaurant diverse Aktivitäten wie Minigolf für einen Ganztagesausflug an. Die kulinarische Ausrichtung ist ein Mix aus französischer und saarländischer Küche.

Neben einem Feinkostladen steht hier eine gehobene und mediterrane Küche auf dem Programm. Der gebürtige Saarländer legt sehr viel Wert auf Frische und große Antipasti Auswahl.

Das "Marie Curry's Diner" war mal eine Imbissbude, nun ist es ein richtiges Restaurant - und damit will sich Andreas erneut beweisen. Das Lokal ist zum Teil auch Diner und auf der Speisekarte gibt es Imbissklassiker und Restaurantgerichte.

Die Mitstreiter sind im "Martinis" angekommen und die Vorspeisen werden serviert: hauptsächlich mediterrane Gerichte, aber eine Sushi-Bowl ist auch dabei... allerdings mit falschem Dressing... wird Christoph trotz Fehler eine hohe Punktzahl bekommen?

Letzter Akt: Der Nachtisch! Yvonne und Marcel haben sich für dasselbe Dessert entschieden: das Kürbiskern-Parfait. Darauf ist Marcel ganz besonders neugierig, er hat nämlich zugeschaut, als Koch Christoph es zubereitet hat. Schmeckt es wie erwartet?

Der Profi schaut zu, wie Christoph einen "Rinderfilet Martini" zubereitet. Steak und Nudeln? Für Mike ein bisschen ungewöhnlich, schmeckt das?

Christoph arbeitet seit über vier Jahren als Chefkoch im Restaurant "MARTINIS". Neben einem Feinkostladen steht hier eine gehobene und mediterrane Küche auf dem Programm. Der gebürtige Saarländer legt sehr viel Wert auf Frische und große Antipasti Auswahl.

Dessert Schaum-Traum im Marie Curry´s Diner: "Kennt niemand aber liebt jeder!"... Wirklich jeder?

Die Mitstreiter sind da und Koch Kevin macht sich an die Arbeit für die Vorspeise: viele kleine Imbissklassiker. Currywurst Rot/Weiss und Zwiebelringe? Super!... Und die anderen Bestellungen?

Im Lokal "Marie Curry´s Diner" hilft Profi Mike bei der Zubereitung von Paprika-Schnitzel: Das Rezept hat Marion vor vielen Jahren bekommen, aber wieso es manche Zutaten beinhaltet, weiß sie selber nicht. Egal: schmecken tut es trotzdem!

Andreas hat schon einmal mit einem kleinen Imbiss namens "Marie Curry" mitgemacht. Der Ansturm danach war so enorm, dass er unter dem gleichen Namen ein größeres Lokal eröffnen konnte: das Marie Curry's Diner! Und damit will er sich jetzt erneut beweisen.

Tagesaktuelle Fleischstücke werden im Lokal "Speisewirtschaft von Metzgers" für den Gast von der Hand geschnitten und in der offenen Küche verarbeitet.

Weiter geht es mit der Vorspeise: drei Fleischgerichte! Für Torsten: US Prime Rib. Röstaromen und Holzgeschmack - er ist schon wieder begeistert! Und die anderen?

Die drei Tester sind da. Im Lokal "Speisewirtschaft von Metzgers" wird die Vorspeise serviert: Pulpo "Babaganousch". Torsten ist begeistert!

Profi Mike schaut zu, wie im Lokal "Speisewirtschaft von Metzgers" ein Hirschrücken Steak zubereitet wird: genau das Richtige für den Fleischesser Mike! Schmeckt es auch?

Gastgeber Bahram lockt in seine "Speisewirtschaft", hier werden Tagesaktuelle Fleischstücke für den Gast von der Hand geschnitten und in der offenen Küche verarbeitet.

Lachsprofi Torsten möchte beweisen, dass es in seinem Lokal "Dorfkrug" noch vieles anderes gibt: er hat sich z.B. ein neues kulinarisches Konzept mit Sushi überlegt. Die Speisekarte ist saisonal und beinhaltet immer frische Produkte.

Schon ist es Zeit, das Dessert zu servieren. Die Erwartungen könnten nicht höher sein! Bahram hat eine Bayrisch Creme bestellt: Ist die Nachspeise lecker wie die vorherigen Speisen?

Die Vorspeisen im Lokal Dorfkrug werden vom Sushi-Profi vorbereitet. Die Tester sind da... alle außer Eli. Franco hat "Tatar vom Lachs mit Avocado" bestellt und meint dazu: "Mein Teller ist ein Gemälde" schmeckt es auch so gut, wie es aussieht?

Profi Mike hilft bei der Zubereitung von Schweinebäckchen im Lokal "Dorfkrug". "Es ist schon bisschen wie Familie", findet Mike: Es ist nicht das erste Mal, dass Dorfkrug bei "mein Lokal, dein Lokal" mitmacht. Ist die Qualität immer noch überzeugend?

Gemütliches Ambiente und überraschungsreiche Küche: Abgesehen von Fischgerichten gibt es im "Dorfkrug Volksdorf" auch schwäbische Küche und neuerdings auch Sushi. Ob er mit diesem Konzept die Konkurrenz und Mike überzeugen kann?

Hamburg ist eine kulinarische Schatztruhe und Mein Lokal Dein Lokal war hier schon oft zu Gast. Mike Süsser lässt die Top 8 der Lokale in Hamburg Revue passieren.

Das Ambiente ist gemütlich und modern und hat Platz für 90 Gäste. Selbstgemachtes Bier und Neben neu interpretierten Klassikern bietet er auch viele vegetarische und vegane Gerichte an.

Und schon ist es Zeit, die Nachspeise zu servieren: Bahram hat eine Oreo-Cheesecake mit Himbeersauce und Waldfruchteis bestellt. Schöne Kombination und schöner bunter Teller: "Würde ich mir auf jeden Fall wieder bestellen."

Die Mitstreiter sind da: ran an die Vorspeise! Franco hat eine Gebackene Burrata mit Tomaten-Brotsalat bestellt - rustikal, aber modern. Er ist begeistert!

Profi Mike hilft bei der Zubereitung von Rouladen: ein Klassiker im Lokal "Ratskeller. Sein Feedback? Roulade wie bei Mama!

Zur Wochenmitte geht es in den Hamburger Vorort Buxtehude. Dort liegt das Restaurant von Gastgeber und Koch Kim. Neben neu interpretierten Klassikern bietet er daher auch viele vegetarische und vegane Gerichte an. Sogar das Bier wird hier selbstgemacht!

Das Fischrestaurant wird zum Pasta Club. Besonders viel Wert legt Gastgeberin Eli sie auf Details, Qualität und exzellenten Service, auf der Speisekarte findet man hausgemachte Pasta und italienisches Flair.

Weiter geht es mit der Hauptspeise: Bahram hat die Ravioli mit Trüffelburrata bestellt, die Profi Mike zuvor auch schon probiert hat. Diesmal wurde das Gericht aber nicht positiv bewertet: "Das würde ich so nicht mehr bestellen", gibt er zu.

Kaum sind die Tester da, geht es an die Vorspeise: Eli serviert eine Kastaniencreme mit Meeresfrüchte. Interessant! Aber auch lecker, wie es aussieht?

Im Lokal "The Pasta Club" schaut Profi Mike bei der Zubereitung von einem Pastagericht zu: Ravioli mit Trüffelcreme, Burrata und Pinienkerne. Die Ravioli werden per Hand von Koch Matteo zubereitet. Optisch super, aber geschmacklich?

Besonders viel Wert legt Gastgeberin Eli sie auf Details, Qualität und exzellenten Service. Der Name ist hier Programm und man findet auf der Speisekarte hausgemachte Pasta und italienisches Flair.

Gastgeber Franco lockt ins "Casa Franco". Das Ambiente definiert er gemütlich wie ein Wohnzimmer. Es gibt keine Speisekarte sondern ein mehrgängiges Menü mit portugiesisch-iberischen Gerichten.

Und schon ist die Nachspeise dran: vier Mal das Carramba- Überraschungsdessert. Schokosoufflé mit Vanille- und Safran-Eis. Das Soufflé sieht aber eher aus wie ein Küchlein, schmeckt es trotzdem?

Jetzt ist es Zeit, die Mitstreiter zu überzeugen. Das Konzept, ohne Speisekarte zu bestellen, überrascht die Tester. Als Vorspeise serviert Franco flambierte Garnelen mit Knoblauch. Alles nur Show oder auch lecker?

Im Lokal "Casa Franco" hilft Profi Mike bei der Zubereitung von einem Fischgericht. "Die Fischqualität ist Bombe", aber das Konzept, vier Fischsorten und mehrere Beilagen auf einen einzigen Teller zu präsentieren, ist vielleicht ein bisschen zu viel!