Rosin macht sich auf den Weg in die Küche und ist erst mal sprachlos. Sie ist picobello sauber! Doch das Testessen findet vielleicht trotzdem nicht statt...
Der Saumagen ist ein klassisches Rezept aus der Pfalz, das mit unterschiedlichen Gemüsesorten verfeinert werden kann.
Benders Gasthaus steht kurz vor dem Bankrott. Die Besitzer sind gelähmt vor Angst, Angst vor Veränderung aber auch Angst vor einer Verschlechterung ihrer Lage. Doch Veränderung muss dringend her! Am 13.02.2018 um 20:15 Uhr, bei kabel eins!
Tausend Mal wurden die Besitzer auf ihre Mängel hingewiesen aber tausend Mal ist nichts passiert. Die Familie und das Unternehmen stehen an der Klippe. Wenn nichts getan wird, müssen sie in Zukunft weiter von 300 Euro und mit Tausenden von Schulden leben.
Für Benders Gasthaus hat sich Frank etwas Besonderes überlegt. Er will mit Hilfe von versteckten Kameras feststellen, worauf er sich hier einlässt. Es dauert nicht lange und er entdeckt schon massive Fehler in der Kalkulation.
Die Paella ist eine klassische Reispfanne mit hellem Fleisch und Meeresfrüchten und erinnert an Sommer, Strand und Urlaub.
Frank entdeckt Deko-Fauxpas und seinen Hang zur wahrsagenden Gastronomie-Hexe. Doch nicht nur die Zukunft sieht schaurig aus, auch die Karte birgt einige Schreckensvisionen.
Jürgen plagen nicht nur finanzielle Nöte, sondern auch gehörige Selbstzeifel. Das schlägt sich wiederum auf den gesamten Betrieb nieder. Kann Frank Rosin die Kartoffeln aus dem Feuer holen?
Diese mediterrane Kräutercreme rundet die Paella perfekt ab. Der Sternanis verleiht der Aioli dabei die unverkennbare mediterrane Note.
Frische Meeresfrüchte, knackiges Gemüse und ein bisschen Paella, geben diesem Vorspeiseteller das gewisse Etwas.
Nach dem Testessen haut Frank Rosin ordentlich auf den Tisch: Seelenloses Essen, Resteklopfen, Mittelmaß auf ganzer Linie. Jetzt müssen klare Ansagen gemacht werden, um das Ruder noch rumzureißen.
Frank möchte vor allem dem Sohn der Familie auf den Zahn fühlen. Wie sieht er die Situation, in der sich seine Familie befindet und wie kann Frank Rosin auch emotionale Unterstützung leisten?
So schlecht steht es um Benders Gasthaus, dass schon der Sohn der Besitzer um Hilfe rufen musste. Doch wo genau liegt der Hase im Pfeffer? Das liegt für Frank auf der Hand.
Das Essen scheint dem zwei Sterne Koch inzwischen zu schmecken, doch die Preise munden Frank noch so gar nicht. Er fordert: Stoppt das Nachplappern und lebt endlich realistische Preise und seid stolz auf eure Kreationen!
Frank und Besim erlauben sich einen Spaß beim Birnenschälen, Besims neuem Hobby.
Frank muss nicht weit fahren. Ganz nahe seiner Heimat hat Besim um Hilfe gerufen: Sein XXL Food King-Laden fristet ein Mini-Dasein.
Das hat es so noch nicht gegeben! Um zu beweisen, dass er sich mit Imbissen auskennt, nimmt Frank Rosin Besim mit in den Imbiss seiner Mama.
Mit frischem Fleisch und frischen Zutaten wird auch ganz einfacher Burger zum Genuss. Und in verschiedenen Variationen zum Knaller!
Damit der Neustart funktioniert, muss Rosin Besim noch einmal ins Gewissen reden und den Schalter in dessen Kopf umlegen.
Besim hat eine andere Vorstellung vom Kochen wie Frank Rosin - und ist eitel und stolz.
Frank testet das Essen im XXL Food-King und ist entsetzt. Schlechtestes Imbissessen, und da kennt sich Rose aus.
Die Testesser bestellen als Vorspeise fleißig Salate, doch Besim ist überhaupt kein Freund der grünen Blätter.
Besim ist sauer auf Rosin, weil er sich unverstanden fühlt. Dabei kennt er Franks Herkunft nicht ...
Besim ist sich seiner Situation nicht richtig bewusst und Frank platzt der Kragen.
Tränenreich und unglaublich spannend gestaltet sich die letzte Entscheidung im XXL Food-King. Sind 40 Punkte drin?
Gurke, Tomate, Salat, etwas Mais, Artischocken und Oliven, angemacht mit feinem Dressing. Der simple Klassiker für den Sommer.
Besim bemüht sich und wird seiner Meinung nach dafür nicht genügend gelobt. Da ist er bei Rose genau richtig ...
Rosin weiß in diesem Moment vielleicht selbst nicht genau, was er sagen will ...
Das Gespräch mit den Wirtsleuten stört jäh ein Telefonklingeln.
Im West Virginia in der Witwe Bolte erwarten Rosin Tränen, Verzweiflung und schlechtes Essen. Am 21. Juli, 20:15 Uhr
Durch ein würziges Dressing aus Ei, Senf, Öl und Essig bekommt der Caesarsalad seinen tollen Geschmack.
Angesichts der vernichtenden Kritik von Frank Rosin platzt Küchenhilfe Gabi der Kragen.
Köchin Juli ist erst 21 Jahre alt, aber schon die bestimmende Kraft in der Küche, so scheint es Frank.
Chef Gunnar und Köchin Juli bereiten jeweils eine Kürbissuppe zu. Wer kann besser überzeugen?
Ein Stück Schokolade in der Mitte des Teiges sorgt für den flüssigen Kern im Muffin.
Zwiebeln, Rotwein und Portwein sind die Grundlage für eine schmackhafte Pfeffersauce.
Rosin ist verärgert, die Wirtsleute sind nicht offen und ehrlich zu ihm und seinem Team.
Chefin Annette rastet angesichts der Gehälter-Problematik aus.
Gutes Fleisch auf den Punkt gegart und serviert mit gestampften Kartoffeln mit angebräunten Zwiebeln, das ist Steakhouse!