Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 9

Um aus dem finanziellen Loch zu kommen, muss Özay mit den Gläubigern verhandeln. Dazu lädt er den Bürgermeister ein, der auch Özays Vermieter ist. Kann ein Kompromiss geschlossen werden?

Nicht nur in der Küche herrscht viel Stress beim Testessen. Denn Frank Rosin hat ein neues Bewertungssystem: rote und grüne Karten. Wie viele grüne Karten kann Özay sammeln und somit einen gelungenen Abschluss ablegen?

Italienische, chinesische, türkische Küche oder komplett schließen. Als Sandro und Nancy ihr neues Konzept vorstellen, platzt Frank Rosin der Kragen.

Sandro ist schockiert von der Reaktion des Bürgermeisters und der Gemeinde. Wird er alles hinwerfen?

Brokkoli, Kürbis und Möhren werden unter anderem in diesem Rezept verarbeitet. In der Frikadelle finden sich Zwiebeln und frische Kräuter wieder.

Nach dem Testessen kommt die bittere Wahrheit. Profikoch Frank Rosin überbringt Sandro das Ergebnis des Vortages. Sandro fand sein Essen gut und hat somit keine Angst vor dem Resultat.

Fertigsoße aus dem Supermarkt für die Vorspeise und wenig Geschmack beim Hauptgericht. Trotzdem, Sandro ist mit seinem Testessen zufrieden. Ob die Testpersonen das auch so sehen?

Frank Rosin möchte Sandro zeigen, dass Kochen noch Spaß machen kann. Zusammen bereiten sie ein Schweinefilet und Kartoffelgratin vor. Sahne, Knoblauch und würziger Käse runden dieses Gericht ab.

Als Profikoch Frank Rosin ein Gespräch mit Sandros Frau Nancy hat, wird klar, dass mehr daran hängt, als nur das Lokal "Hopfenstübchen" zu retten. Auch das Familienleben geht aufgrund der finanziellen Lage den Bach runter. Ob Rosin da noch helfen kann?

Frank Rosin und Sandro kommen mit einem Kompromiss zu dem Bürgermeister der Stadt: An 4 Tagen der Woche soll zusätzlich zum Eventservice der Gasthof geöffnet haben. Ob der Bürgermeister bei dem Vorschlag einlenken wird?

Restaurantbesitzer Andy fällt es schwer, sich nach dem ersten Testessen die Nerven zu bewahren, denn bei ihm wurde mit 21 Jahre Tourette diagnostiziert. Kann er trotz seiner Erkrankung das Restaurant aufrecht erhalten?

Die Tourettediagnose ist nicht die einzige Hürde im Leben von Andy. Unter anderem musste er lange im Lokal übernachten, weil das Geld nicht für eine Wohnung reichte. Der Sternekoch fühlt mit dem jungen Gastronomen und spricht ihm Mut zu.

Mit italienischen Kräutern gewürzt, mit gebratenem Gemüse und Mozzarella aufgepeppt - Der mediterrane Burger á la Rosin kommt bei Andy gut an. Der Sternekoch kann ihm ein herzhaftes Lächeln entlocken.

Andys Freundin Lea hat Frank Rosin über Instagram kontaktiert und den Sternekoch um Hilfe gebeten. Im Gespräch äußert sie ihre Befürchtungen für Andys Zukunft und setzt Hoffnung in Frank.

In "David & Goliath" kochen Profikoch Frank Rosin und Andy einen klassischen Cheeseburger mit besonderer Sauce.

Neben den leckeren Burgern kann das Restaurant "David & Goliath" nach dem Besuch des Sternekochs Frank Rosin auch mit einladendem Ambiente glänzen. Inhaber Andy freut sich riesig.

Für ein veganes Burgerpatty braten Andy und Frank eine Mischung aus verschiedensten Gemüsesorten an. Andy möchte in seinem Burgerladen "David & Goliath" auch ein leckeres Angebot für seine vegetarischen Kunden haben. Mit diesem Rezept kein Problem.

Bei der Verkostung von Rosins Rezept zum mediterranen Salat mit Gemüse sind sich alle einig: So muss ein gemischter Salat sein! Der lieblos angerichtete Blattsalat mit etwas Balsamico-Creme sind ab jetzt Schnee von gestern.

Zum abschließenden Testessen geht es in der Küche drunter und drüber. Welche Pizza gehört zu welchem Tisch und was tun, wenn die Tagliatelle ausgeht?

Sowohl in der Küche, als auch beim Service herrscht im "Amore Mio" das wahre Chaos. Die Testesser müssen lange auf ihr Essen warten und der geschmack lässt auch zu wünschen übrig. Hier ist viel zu tun für den Profi.

Frank Rosin zeigt Salva, wie er eine richtig gute Pizza backen kann. Die Pizza backt auf der heißen Steinplatte und siehe da: Die großen Blasen im Teig lassen nicht lange auf sich warten. Doch soll die gute Pizza etwa auf diesem Teller serviert werden?

Salva hat Probleme, als Küchenchef seine Mitarbeiter anzuleiten. Frank Rosin bringt mit Karim einen Küchenhelfer mit und stellt Salva auf die Probe: Kann er der jungen Aushilfe erklären, was zu tun ist? Anstatt gute Anweisungen zu geben, irrt Salva umher.

Bei der Aussprache mit dem Verein verrennt sich Salva in seiner Wut und beschuldigt den Vereinsvorstand, ihn in die Enge zu drängen. Die beiden Fronten verhärten sich und Frank Rosin versucht, ruhig zu schlichten.

Totgebratenes Industrie-Fleisch und unplattierte Schnitzel. Frank Rosin kann dazu nur sagen: "Ihr seid ein gastronomischer Sauhaufen. Wie schneidet das Restaurant "Amore Mio" bei den Testessern mit seinen Gerichten ab?

Oh Weh! Frank Rosin schneidet sich in den Finger!

Rosin zeigt Conny und Oliver besonders stilvoll eingerichtete Landhäuser. Hier können sich die beiden Inspiration holen.

Die Herrencreme von Frank Rosins Oma macht gute Laune!

Frank spricht perfekt Polnisch! Er kann schon Currywurst sagen!

Wirtin Conny zeigt nicht den nötigen Kampfeswillen, um wieder auf die Beine zu kommen. Frank spricht sich mit ihr aus.

Der krönende Abschluss des Menüs: Herrencreme. Von Rosins Oma stammt das Rezept mit Vanillepudding, Sahne, Rum und Schokoraspeln.

Mit Franks Tipps wird die Bratensoße ohne künstliche Binder hergestellt. Mit Zucker wird das Gemüse glasiert und mit Wein abgelöscht.

Frank nimmt Oliver mit in die örtliche Metzgerei und bringt ihm die Vorteile regionaler Vernetzung nahe.

Schweiß und Tränen sind geflossen im "Landgasthaus Eyendorf". Das finale Testessen wird zeigen, ob es sich gelohnt hat.

Küchenchef Oliver ist gekränkt, Rosin schenkt der Küchenhilfe zu viel Aufmerksamkeit. Aber Rosin gibt ihm eine Lehrstunde!

Auch für den Sternekoch Neuland: Küchenhilfe Claudia kocht mit Rosin zusammen den polnischen Krauteintopf "Bigos".

Das wichtigste beim Kochen: Bauchgefühl und Köpfchen in guter Mischung. Und mit dem Bauch kann man auch andere lustige Sachen machen ...

Frank hat eine ganz eigene Definition für den Schokoladengeschmack dieses Desserts!

Rosin findet einen blauen Blumenstock und wird spontan zu einem Fangesang hingerissen ...

Feuer und Leidenschaft sind für Frank Rosin in allen Lebensbereichen wichtig: Wer richtig gut kochen will, muss mit Liebe und Gefühl würzen. Aber bitte nicht übertreiben!