Die traditionelle hotdog variante

Laugen-Hotdogs

Name: Laugen-Hotdogs
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; 1 EL Senf; 2 TL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 4 Wiener Würstchen; 1 große Zwiebel; 1 EL Mehl; 6EL neutrales Öl; 1 Bund Schnittlauch; 4 Laugenstangen; 2 TL Butter; 200 g Krautsalat

Laugen-Hotdogs © Kabel Eins

Wie würden Hotdogs aussehen, wenn sie aus dem deutschsprachigen Raum kommen würden? Genau so.

Laugen-Hotdogs: Rezept und Zubereitung

Zutaten für 4 Personen.

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 20 Min

4 EL	Mayonnaise
1 EL	Senf
2 TL	Honig
1 EL	Zitronensaft
1 Prise	Salz
1 Prise	schwarzer Pfeffer
4	Wiener Würstchen
1	große Zwiebel
1 EL	Mehl
6EL	neutrales Öl
1 Bund	Schnittlauch
4	Laugenstangen
2 TL	Butter
200 g	Krautsalat

Zubereitung

Schritt 1 / 4
Für die Sauce Mayonnaise mit Senf, Honig und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Würstchen langsam im Wasserbad erwärmen.
Schritt 2 / 4
Felis Tipp: Laugenbrötchen oder andere Backwaren einfach an der Flamme des Gaskochers anrösten.
Schritt 3 / 4
Für die Röstzwiebeln die Zwiebel halbieren, in feine Ringe schneiden, mit Mehl vermischen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin knusprig braten. Danach salzen. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Schritt 4 / 4
Die Laugenstangen der Länge nach aufschneiden, mit etwas Butter bestreichen und rösten. Dann mit Krautsalat und Würstchen belegen, Sauce und Röstzwiebeln darauf geben und, mit frischem Schnittlauch bestreut, servieren. Guten Appetit!