Rezept aus Mein Lokal, dein Lokal

Taouk - mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill

Name: Taouk - mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill
Prep time: 5 h
Cook time: 13 min
Total time: 5 h 13 min
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Naturjoghurt; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0,25 TL Pfeffer; 0,5 TL Paprikapulver; 0,5 TL Oregano; 0,5 TL Kardamom, gemahlen; 0,25 TL Koriander; 0,25 TL frischer Ingwer; nach Belieben frische Paprika

Veröffentlicht: 03.09.2023
12:00 Uhr
Mein Lokal, dein Lokal Redaktion

Hähnchenbrust auf orientalisch? Ja Bitte! Mit diesem Rezept bringen Sie ihre Geschmacksknospen auf eine Reise in den Orient.

Taouk - mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill

Vorbereitungszeit 300 Min
Zubereitungszeit 13 Min
Gesamtzeit 313 Min

Zutaten für vier Personen:

800 g	Hähnchenbrustfilet
50 g	Naturjoghurt
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
3	Knoblauchzehen
1 TL	Salz
0,25 TL	Pfeffer
0,5 TL	Paprikapulver
0,5 TL	Oregano
0,5 TL	Kardamom, gemahlen
0,25 TL	Koriander
0,25 TL	frischer Ingwer
nach Belieben	frische Paprika

Zubereitung

Schritt 1 / 3
Zuerst müssen die Hähnchenbrustfilets mariniert werden. Dazu Knoblauchzehen hacken und mit dem Joghurt in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl und alle Gewürze hinzufügen und alles gut durchmischen. Damit das Hähnchenfleisch marinieren und für mindestens 3 bis 5 Stunden im Kühlschrank lassen.
Schritt 2 / 3
Anschließend das Fleisch auf Spieße aufspießen. Wer möchte, kann zwischen dem Fleisch auch noch Stückchen frischer Paprika aufspießen. Die Spieße dann für 10 bis 13 Minuten auf den 180 Grad heißen Grill legen, wenden nicht vergessen.
Schritt 3 / 3
Dazu passen sehr gut Auberginenmousse, Knoblauchcreme, Pitabrot und ein kleiner Salat.