Falscher Hase

Schwein, Rind oder gemischtes Hack

Deftiges Hackfleisch: So vielfältig kannst du damit kochen

Hackfleischgerichte sind sehr vielseitig und schmecken immer! Zudem sind viele Gerichte schnell und einfach in der Zubereitung. Von traditionellen Gerichten wie Spaghetti Bolognese, gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Chili con Carne bis hin zu exotischen Köstlichkeiten wie marokkanischen Tajines gibt es unzählige Möglichkeiten, Hackfleisch lecker zu verarbeiten. Ein weiterer Grund der für Hackfleisch in der Küche spricht: Es ist eine gute Proteinquelle und kann in Kombination mit Gemüse zu einer gesunden Mahlzeit werden. Wir zeigen dir unsere beliebtesten Hackfleisch-Gerichte!

Nach Achim Müllers Rezept

Falscher Hase - klassisch

Für das Möhrengemüse einen Topf mit Wasser und etwas Salz und Zucker aufstellen. Die Möhren schälen, putzen und waschen. Anschließend in schräge Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten im Wasser kochen. Das Wasser abschütten und die Möhren in einer Pfanne in Butter anschwitzen. Tipp: Zum Verfeinern etwas Honig und Zitrone zu den Möhren geben. Dann Sahne zugießen und kurz köcheln lassen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen, klein hacken und zu den Möhren geben. Fertig!

Ob SChnitzel, Eisbein oder Hühnerfrikassee

JKNK: Achim Müller fordert die Jugend am Herd heraus

Bereits seit über 10 Jahren ist die Rubrik "Jugend kann nicht kochen" fester Bestandteil des Abenteuer Leben-Kosmos und aus ihm nicht mehr wegzudenken. Bis heute ist Chefkoch Achim Müller überzeugt, dass die Jugend nicht in der Lage ist, die Klassiker der einheimischen Küche eigenständig auf den Teller zu zaubern. Kann sie ihn vom Gegenteil überzeugen?

Osterduell - Traditionelle Rezepte

Modern versus Traditionell. Manche mögen es lieber altbewährt. Hier gibt es die Rezepte zu traditionellen Ostermenüs.

Rezept von Frank Rosin

Falscher Hase mit Champignon-Ei-Kräuter-Füllung

Fleischgericht mit Tradition: Der falsche Hase stammt aus der Nachkriegszeit, in der echter Hase einfach zu teuer war.