Alle Videos zu Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf! - Seite 16

Dass spätestens jetzt die Kartoffeln aus dem Feuer geholt werden müssen, wird Alberto schmerzlich bewusst: Die Bewertung des Testessens ist unterirdisch und für Franks Geschmack immer noch zu hoch. Schafft es die Trattoria das Ruder jetzt herumzureißen?

Italienische Gerichte sind sehr dankbar in der Zubereitung, wenn richtig mit ihnen gekocht wird. So auch die Tagliatelle mit Lachs in Tomaten-Spinat-Sauce, einfach und schnell zubereitet macht das klassische Gericht Eindruck!

Mit einem Gericht wie Polpettone mit Tomatensauce lässt sich jeder begeistern. Die einfachen Zutaten und die schnelle Zubereitungszeit machen neben dem Geschmack, ein wahres Lieblingsgericht aus dieser Speise.

Alberto hat zum wiederholten Mal die Speisekarte nicht angepasst und scheint auch noch ein Problem mit seinen Mitarbeitern zu haben!

Auch hinter den Kulissen ist Frank Rosin bemüht, Koch-Neuling Sven mit wichtigen Tipps und Tricks zu unterrichten. Doch als er Sven sagt, er soll beim Burger machen an die "Geilste Alte" denken, hat er bestimmt nicht sich selbst damit gemeint!

Die bisherige Pizza der "Main Street 22" war zwar geschmacklich nicht schlecht, jedoch mangelte es an der Qualität der Produkte. Frank Rosin zeigt Koch Sven, wie man die perfekte Pizza nach italienischer Tradition hinbekommt!

Nach dem chaotischen ersten Testessen, das abgebrochen wurde, übermittelt Frank Rosin die Bewertung. Nadine und ihre Familie können ihre Enttäuschung nicht verstecken, als sie das Ergebnis erfahren.

Das Chaos nimmt seinen Lauf: Die Speisenzusammenstellung des Testessens ist mehr als fragwürdig und Frank Rosin staunt nicht schlecht, als man ihm Pizza aus der Fritteuse vorsetzt!

Frank muss Nadine ehrlich gestehen, dass er keine große Zukunft für ihr Restaurant sieht. Wird er trotzdem versuchen, ihr zu helfen?

Frank Rosin trifft Restaurantbesitzerin Nadine und findet eine mehr als Chaotische Gaststätte vor. Neben Kindergeburtstagsgirlanden verwundert ihn auch die Speisekarte - es gibt einen wilden Ländermix!

Frank Rosin möchte sich selbst von Qualität und Geschmack der Speisen in der "Main Street 22" überzeugen. Doch leider findet er nichts Gutes vor: Rohes Fleisch und seltsame Gerüche verderben ihm den Appetit!

Als Frank Rosin kurz vor dem finalen Testessen in der neu unbenannten "Röstelei" ankommt, herrscht Chaos. Koch Sven hat nicht alle Speisen vorbereitet, obwohl die ersten Gäste bereits bald vor der Tür stehen.

Frank Rosin zeigt Neu-Koch Sven ein einfaches Rezept für Burger-Sauce und wie man die perfekte Sauce dazu zubereitet. Die Burger für das Restaurant sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch unwiderstehlich!

Jeder macht hier etwas anderes: Als das Testessen vorbereitet werden soll, bricht das Chaos aus. In der Küche fehlt die Kommunikation zwischen Nadine und ihrer Familie, dazu findet Frank Rosin auch noch rohes Fleisch auf den Tellern!

Rosin ist guter Dinge, als er Mel's Lokal betritt, noch ahnt er nicht, dass mehr als nur Küchenutensilien und Trinkgeldbüxen zu Bruch gehen werden.

Das Moussaka ist ein klassisches und sehr leckeres Gericht aus der griechischen Küche. Verfeinert mit Paprika, Tomaten und Auberginen wird das Fleisch in eine Backform gegeben und mit Käse überbacken.

Mel ist oft mit ihrer Situation überfordert. Sie kümmert sich nicht nur um die Küche, sondern übernimmt auch noch den gesamten Service. Mann Hennes unterstützt sie so gut er kann, doch es reicht vorne und hinten nicht. Mel steht kurz vor dem Zusammenbruch.

Kein Betriebskonzept, kein Unternehmenskonzept und keine kulinarische Idee. Bei diesem Fall fängt Rosin bei unter Null an.

Das große Testessen steht an und Mel wird nervös. Das liegt nicht nur an dem uralten Fett in der Fritteuse, sondern auch daran, dass sie keine Ahnung hat, womit sie anfangen soll. Ein Glück, dass die Gäste nicht erwarten, gleichzeitig essen zu können.

Zaziki ist ein absoluter Klassiker der griechischen Küchen und darf auf keinem Vorspeisenteller fehlen. Etwas frisches Brot dazu und fertig ist der perfekte erste Gang, der vorzüglich mit dem Spetsofai schmeckt.

Mel’s Taverne hat kein Unternehmenskonzept und keine kulinarische Idee. Das alles bringt Mel mehr und mehr in die Bredouille. Nachdem die Testesser ihren Senf dazugegeben haben, ist das Ergebnis klar: Mel’s Taverne ist auf einem unterirdischen Niveau.

Diese Nachspeise lässt keine Wünsche offen: Etwas Obst, Blätterteig, Grieß und ganz viel Süße. Perfekt für alle Naschkatzen!

Frank ist laktoseintolerant - ob er damit Silvanas Mitleid erregen kann?

Heute möchte Frank Rosin Silvana zeigen, wie man Gäste gewinnt. Mit schmackhaften Kostproben wollen sich die beiden unter das Volk mischen. Gekocht wird ein Salat von Landkartoffeln mit angemachter Sauerländer Wurst.

Die finanzielle Situation belastet Silvana, denn seit der Übernahme häufen sich die schulden immer mehr...

Silvana und ihr Restaurant "Culo del Mondo" gehen den Bach runter - einziger Ausweg ist ein zweiter Job! Frank fehlen die Worte...

Frank Rosin möchte heute einen sauerländer Klassiker neu erfinden - Lüdenscheider Krüstchen.

Frank Rosins heutige Rettungsmission bringt alle Beteiligten an ihre Grenzen. Der Sternekoch kommt ins Schwitzen...

Frank hat so was noch nie erlebt, statt die Chance zu ergreifen konstruktive Kritik zu erhalten, weigert sich Silvana für die Testesser zu kochen - Frank verliert die Fassung...

Nach langem Diskutieren ist es jetzt an den Testessern den Abend zu bewerten. Wie hat sich das Team geschlagen?

Die Auswertung des Testessens steht an und Frank ist mit dem Ergebnis nicht einverstanden...

Die Stunde der Wahrheit hat geschlagen, denn es wird Zeit für das finale Testessen im "Sillys Landhaus". Jetzt entscheidet sich, ob sich der Aufwand und die Hilfe von Frank Rosin und seinem Team gelohnt haben!

Frank zeigt Silvana wie man mit einem bunten Salat und Garnelen die Gäste zufriedenstellt.

Das hungrige Team von Frank Rosin möchte das neue Dessert von Soka probieren. Das Rezept hat sie aus dem Internet und probiert es zum ersten Mal. Die Blicke der Tester lassen nichts Gutes verheißen. Kann sie sich bis zum finalen Testessen noch verbessern?

Frank Rosin möchte wissen, was Soka kochen kann und lädt 20 Testesser ins "Dubrovnik" ein. Ein Blick auf die Speisekarte lässt den Sternekoch zweifeln, denn die kroatische Küche fehlt, dafür prahlt die Karte vor klassischen Gerichten. Kann das gut gehen?

Sternekoch Frank Rosin möchte in Soka wieder die Freude zum Kochen erwecken. Dafür zeigt er ihr, wie man einen Fisch richtig zubereitet. Nach dem authentischen Anrichten holt er Sokas Mann in die Küche, um das Gericht zu probieren. Schöpft sie nun neuen Mut?

Am nächsten Tag zeigt Soka Frank ihre neue Speisekarte. Nun möchte der Sternekoch auch ein Gericht probieren. Dafür macht Soka Cevapcici, doch Frank Rosin sieht direkt das Problem: sie sind wieder viel zu hart gebraten! Kann er das Gericht noch retten und ihr eine neue Variante beibringen?

Als Hauptgang kocht Soka Pommes, Reis und Cevapcici mit Krautsalat. Das Anrichten gefällt Frank Rosin super, doch bim Probieren machen die Testesser, wie auch der Sternekoch lange Gesichter. Was gibt es zu bemängeln?

Der Nachtisch, bestehend aus Pfannkuchen mit Vanilleeis Füllung und Schokosoße, wird 20 Minuten nach dem Abräumen des Hauptgangs serviert. Der Großteil des Gerichts ist nicht selbstgemacht. Kann Soka trotzdem das Testessen noch retten?