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aus "Abenteuer Leben täglich: Backen in geil"
Käsekuchen Soufflet
- Veröffentlicht: 12.07.2024
- 00:01 Uhr
Hier das Rezept für viert Stück:
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Käsekuchen Soufflet
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 25 Min
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Zutaten für vier Stück:
2 | Eigelb |
20 g | Vollmilch |
20 g | Speisequark |
30 g | Weizenmehl Typ 550 oder 405 |
3 | Eiweiß |
40 g | Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Zusammen schaumig schlagen und anschließend vorsichtig unter die erste Masse heben.
Schritt 2 / 3
Die luftige Masse mit einem Löffel oder einem Dressierbeutel portionsweise in eine vorgewärmte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Min backen.
Schritt 3 / 3
Anschließend mit Puderzucker, Früchten oder einer Sauce deiner Wahl toppen.